Κάθε καυτερή πιπεριά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει τη θερμότητα του Chipotle, όπως τα φρέσκα πιπεριές, serranos ή poblanos. Αποξηραμένα πιπέρι καγιέν ή καυτερή σάλτσα θα μπορούσε να λειτουργήσει επίσης. Η ποσότητα της θερμότητας που προσδίδεται από τις πιπεριές μπορούν να τροποποιηθούν για να ταιριάζουν σε όλα τα γούστα: Για μια πιο ήπια γεύση, αφαιρέστε την εσωτερική μεμβράνη και τους σπόρους και κόψτε το έξω από το πιπέρι, και για μια ισχυρότερη θερμική αφήσει τους σπόρους και μεμβράνη άθικτη
. Οποιοσδήποτε τύπος καυτερή πιπεριά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει πιπεριές chipotle.
Η καπνίζονται Πιπεριές

Chipotles καπνιστά, και αν και αντικατάστασή τους με ένα άλλο καυτερή πιπεριά θα δώσει τη σωστή θερμότητας σε ένα πιάτο , η ξεχωριστή γεύση καπνιστού θα λείπει. Ένα καλό υποκατάστατο είναι ένα άλλο είδος καπνιστού καυτερή πιπεριά, όπως pasilla ντε Οαχάκα. Μια ποικιλία από καπνιστό πιπεριές είναι διαθέσιμα σε κονσέρβες, βάζα ή αποξηραμένα σε πολλά σούπερ μάρκετ.

Η Chipotles σε Adobo

Chipotles πωλούνται συχνά σε κονσέρβα με adobo, η οποία είναι ένα βότανο και με βάση την τομάτα σάλτσα. Ένα καλό υποκατάστατο για αυτόν τον τύπο Chipotle είναι οποιαδήποτε από τις προαναφερθείσες πιπεριές αναμιγνύεται με μια σάλτσα μπριζόλα. Αυτό θα αναπαράγουν τη γεύση και τη συνέπεια των chipotles σε adobo αρκετά καλά σε ένα τσίμπημα.
Η