Σπάζοντας από ένα στέλεχος του ραβέντι και πηγαίνει στη γραμμή καθαρεύουσα σας δίνει τη δυνατότητα να δοκιμάσετε την έντονη ξινή γεύση του, αλλά μπορείτε να μετριάσει την εμπειρία λίγο (μετά το πλύσιμο, φυσικά) από ξεφλούδισμα σκληρή ινώδη ίνες από το εξωτερικό της . Ψεκάστε την τρυφερή σάρκα με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη, πασπαλίστε με λίγο μέλι ή κόψτε το ξινίλα με ένα ψέκασμα των αλάτι. Φέτα ή ζάρια όλω ή τη φλούδα τους μίσχους αραιά για να προσθέσετε ένα φρέσκο ​​λαχανικό ή φρούτο σαλάτα ή χρησιμοποιούν ως κάλυμμα για το γιαούρτι ή τα δημητριακά.
Η
Ραβέντι Κομπόστα

Απολαύστε το φρέσκο , τραγανή γεύση του ραβέντι σε κομπόστα, το οποίο είναι ένα μείγμα από διαφορετικά είδη φρούτων που εξυπηρετείται με απλή ψύξη ή σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μη-αντιδραστικό μπολ, όπως γυαλί ή ανοξείδωτο χάλυβα, συνδυάζουν επιθυμητές ποσότητες φέτες ραβέντι, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα cranberries ή άλλα αποξηραμένα φρούτα. Γεύση με φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ένα φρουτώδες λικέρ. Καλύψτε και καταψύξτε το μείγμα για 24 ώρες, ανακατεύοντας δύο φορές πριν από το σερβίρισμα. Απορρίψτε το δεντρολίβανο και προσθέτουμε δυόσμο ως γαρνιτούρα. Μια άλλη παραλλαγή περιλαμβάνει συνδυασμό λεπτές φέτες μίσχοι ραβέντι με αποξηραμένα βερίκοκα και τα σύκα, γλύκανση με λίγο μέλι και καρυκεύματα με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Το βάζουμε στο ψυγείο καλύπτονται για μέχρι 24 ώρες για να επιτρέψει γεύσεις για να συνδυάσει.
Η
Ραβέντι Smoothies

Για ένα δροσερό γρήγορο σνακ, κάνει ένα smoothie με φράουλες, ραβέντι, μάνγκο, τζίντζερ και νερό καρύδας. Εναλλακτικά, ανακατέψτε το νερό καρύδας με ψιλοκομμένη καρπούζι, ραβέντι, σέλινο, αγγούρι, αχλάδια, σέλινο, μέρος ασβέστη μείον τη φλούδα και κατεψυγμένες φράουλες μέχρι κρεμώδης και παχύ. Πλεύση το ραβέντι για ένα λεπτό μαλακώνει και απομακρύνει μερικά από τα δριμύτητα, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τις πρώτες, αν προτιμάτε. Πειραματιστείτε με άλλες γεύσεις, όπως οι μπανάνες, χυμό πορτοκάλι, βανίλια με γεύση σόγιας ή γάλα αμυγδάλου ή αρτύματα, όπως το μέλι, βανίλια ή κανέλα.
Η
Μια λέξη της προειδοποίησης

Ραβέντι περιέχει οξαλικό οξύ, το οποίο, αν καταναλωθεί σε αρκετά μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια. Το οξύ είναι η πιο μεγάλη συγκέντρωση στα φύλλα, τα οποία ποτέ δεν πρέπει να τρώγονται, είτε ωμά ή μαγειρεμένα. Ενώ θα πρέπει να τρώνε αρκετά φύλλα για να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα, κατά λάθος κατάποση μόνο ένα μικρό μέρος είναι πιθανό να σας κάνει να άρρωστο. Επιβλέπουν τα παιδιά όταν συγκομιδή ραβέντι, και να είστε βέβαιος να διαθέσει εξ ολοκλήρου από τα όλα τα μέρη των φύλλων προς τα κάτω σε μια απόσταση περίπου δύο ίντσες για τα στελέχη.
Η