Πώς να Απολαύστε Αγγούρια (8 Βήματα)

Αν και δεν είναι πάντα απαραίτητο - ειδικά αν χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα, απλά διάλεξε αγγούρια - εμποτισμός αγγούρια σας πριν τουρσί τους μπορεί να κάνει για μια πιο ευκρινείς αποτέλεσμα. Πολλά εμπορικά διαθέσιμα μέσα μούσκεμα εργάζονται μέσα σε 24 ώρες για να κάνουν τα αγγούρια ανθεκτικά στις μαλακτικές. Μετά την εμβάπτιση, αγγούρια σας είναι έτοιμα για άμεση πάστωμα. Θα προτιμούσα την τραγανή γεύση ενός εμποτισμένο τουρσί πάνω από το λασπωμένο υφή που μπορεί μερικές φορές να συμβεί όταν τουρσιά δεν είναι εμποτισμένο
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα κοφτερό μαχαίρι
Σκληρυντικό
Η Bowl
Η Οδηγίες

1. Φέτα ή το μισό και τη φλούδα και de-seed αγγούρια σας με ένα κοφτερό μαχαίρι, με βάση την συνταγή πάστωμα σας. Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν τουλάχιστον de-σπορά και τον τεμαχισμό αγγούρια σας σε φέτες τουρσί-μεγέθους.
   Η

2. Mix νερό και ένα παράγοντα σύσφιξη σε ένα μπολ με ένα κουτάλι μέχρι ο παράγοντας διαλύεται. Παράγοντες περιλαμβάνουν food-grade αποξείδωση ασβέστη, που ονομάζεται επίσης υδροξείδιο του ασβεστίου, ή ένα εμπορικό χλωριούχο ασβέστιο ή θειικό κάλιο αργίλιο προϊόν. Ακολουθήστε τις συγκεκριμένες οδηγίες που παρέχονται μαζί με το προϊόν για τη μέτρηση και την ανάμειξη.
   Η

3. Βυθίστε ολόκληρα ή τεμαχισμένα αγγούρια στο μπολ και μουλιάσει για 24 ώρες.
   Η

4. Αδειάστε το διάλυμα από το μπολ. ​​
   Η

5. Ξεπλύνετε τα αγγούρια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
   Η

6. Γεμίστε το μπολ με κρύο, φρέσκο ​​νερό.
   
   

7. Ενυδατώστε τα αγγούρια στο νερό για μία έως τρεις ώρες για να απομακρυνθούν τυχόν αχρησιμοποίητο διάλυμα.
   Η

8. Αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε πάλι.
   
   Η