Πώς να φυλάσσεται Πρώτες Ράμπες

Οι ράμπες είναι ένα άλλο όνομα για την άγρια ​​πράσα. Η γεύση τους είναι πιο ισχυρή από ό, τι τα κρεμμύδια και το σκόρδο, αλλά μετριάζεται με μια γλυκύτητα περισσότερο παρόμοια με τα πράσα. Δεν καλλιεργούνται, αλλά εμφανίζονται σε άγρια ​​κατάσταση και συλλέγονται από τους λάτρεις κατά τη διάρκεια της άνοιξης. Μπορεί να είστε σε θέση να τους βρείτε σε τοπική αγορά αγροτών σας »ή που αναπτύσσονται φυσιολογικά, στην άγρια ​​φύση. Πρώτες ράμπες διαφέρουν από τα καλλιεργούμενα πράσα σε εμφάνιση. Μόνο δύο ή τρεις σκούρα πράσινα φύλλα κορυφή πορφυρό στελέχους, που καταλήγουν σε ένα λευκό λαμπτήρα. Καλά αποθηκεύονται πρώτες ράμπες παραμένουν φρέσκα στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Χρησιμοποιήστε ένα σφραγιστικό τρόφιμα κενό για να παγώσει τις πρώτες ράμπες για μελλοντική χρήση.
, Τι χρειάζεστε
Πρώτες ράμπες
Χαρτοπετσέτες

πλαστικό περιτύλιγμα ή σακούλα
κενό sealer τροφίμων (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Αφαιρέστε το χαρτώδης εξωτερικό δέρμα και κόψτε κρέμονται ρίζες, αφήνοντας μόνο τη βάση της ρίζας ανέπαφη. Απορρίψτε τυχόν ράμπες που αισθάνονται γλοιώδες ή κιτρινίζουν.
   Η

2. Ξεπλύντε βρωμιά μακριά με το δροσερό τρεχούμενο νερό.
   Η

3. στεγνώστε απαλά τις πρώτες ράμπες με χαρτοπετσέτα.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε το πλαστικό περιτύλιγμα για να τυλίξετε σφιχτά τις πρώτες ράμπες μαζί. Αφαιρέστε όλο τον αέρα από το σάκο εάν χρησιμοποιούσατε πριν τη σφράγιση των ράμπες μέσα. Τοποθετήστε στην παραγωγή συρτάρι του ψυγείου σας.
   Η

5. σφραγίδα κενό και να παγώσει τα τσαμπιά των πρώτων ράμπες για μελλοντική χρήση σε σούπες και sautes.
   Η