Πώς να Αφυδατώστε Αγγούρια (10 Βήματα)

Μπορεί να αναθερμανθεί αποξηραντηρες το φαγητό σας να διατηρήσει τα μήλα και τις ντομάτες, αλλά λιγότερο κοινές επιλογές - αγγούρια, για παράδειγμα - είναι επίσης αξίζει να το στέγνωμα. Φάτε λαστιχωτοί φέτες αγγούρι από το χέρι ως σνακ, ή κόψτε τα και την ενσωμάτωσή τους σε σαλάτες και σάντουιτς. Τραγανά τσιπς αγγούρι μπορεί να είναι αλατισμένο ελαφρά για μια εναλλακτική λύση χαμηλή σε θερμίδες πατατάκια, κατέρρευσε πάνω από σαλάτες σας ως γαρνιτούρα, ή σε σκόνη σε μύλο μπαχαρικών σας και προστίθεται στη αρτοποιίας και καρυκεύματα μείγματα για ένα λεπτό, καλοκαιρινό σημείωμα της γεύσης.
Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
κοφτερό μαχαίρι ή μαντολίνο
Η Πλαστικές σακούλες αποθήκευσης

αποξηραντηρες Μέθοδος

1. Κόβουμε τα αγγούρια σας σε 1/8 ίντσας γύρους, χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι ή μαντολίνο. Οι πιο ομοιόμορφες φέτες σας, τόσο πιο ομαλά και με συνέπεια τα αγγούρια θα στεγνώσουν.
   Η

2. Τακτοποιήστε τις φέτες αγγουριού σε δίσκο dehydrator σας, που χωρίζει κατά διαστήματα τους ομοιόμορφα έτσι ώστε να μην αγγίζουν. Ο αέρας πρέπει να μπορεί να κυκλοφορεί ελεύθερα γύρω από τις φέτες, ή δεν θα στεγνώσει σωστά.
   Η

3. Τοποθετήστε τους δίσκους σε αφυδρατήρες σας. Αν προσφέρει μεταβλητή ρυθμίσεις θερμοκρασίας, οποιαδήποτε θερμοκρασία μεταξύ 120 και 140 βαθμούς Fahrenheit είναι αποδεκτή. Συνδέστε το dehydrator και ενεργοποιήστε την.
   Η

4. Στεγνώστε τα αγγούρια για 6-8 ώρες, μέχρι να φτάσουν τη συνοχή που επιθυμείτε. Φτάνοντας ένα τραγανό, τσιπς υφή συνήθως διαρκεί περίπου δύο ώρες περισσότερο από ό, τι για μια δερματώδη, υφή τσίχλας. Πραγματικός χρόνος σας θα ποικίλει ανάλογα με την απόδοση των dehydrator σας, το πάχος των φετών σας, τη θερμοκρασία και την υγρασία, και πολλούς άλλους παράγοντες.
   Η

5. Αφαιρούμε τα ξερά αγγούρια από αφυδατωτή σας και αφήστε να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Συσκευασία τους σε μικρές ποσότητες σε αεροστεγείς πλαστικές σακούλες και να τα αποθηκεύσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
   
   Η Μέθοδος Φούρνος
   

   1. Κόψτε τα αγγούρια σας σε 1 /8- ιντσών φέτες με μαντολίνο ή κοφτερό μαχαίρι.
      Η

   2. Τακτοποιήστε τις φέτες ομοιόμορφα σε ένα ταψί περγαμηνή-ευθυγραμμισμένο, προσέχοντας να μην τους αφήσουμε να επικαλύπτονται. Αν αγγίξετε, θα μείνουμε ενωμένοι, μετά από όπου και αν αποξηραμένα.
      Η

   3. Ορίστε το φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία μπορεί να διαχειριστεί, ιδανικά 150 F ή λιγότερο. Αν είστε ξήρανση ένα φύλλο αγγούρια, τοποθετήστε στη μέση του φούρνου σας, ή αν κάνεις δύο φύλλα τα τοποθετήσετε στα ανώτερα και χαμηλότερα τρίτα.
      Η

   4. Στεγνώστε σας αγγούρια για 4-8 ώρες, ανάλογα με το πόσο χαμηλά η θερμοκρασία του φούρνου σας μπορεί να διαχειριστεί. Γυρίστε τις φέτες τουλάχιστον μία φορά για να εξασφαλιστεί η πιο ομοιόμορφη ξήρανση δυνατόν.
      Η

   5. Κατάργηση αποξηραμένα αγγούρια σας από το φούρνο όταν φτάσουν επιθυμητό βαθμό ξηρότητας σας και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη συσκευασία τους σε αεροστεγείς πλαστικές σακούλες για αποθήκευση.
      Η