Πάγωμα σας δίνει μέχρι οκτώ μήνες της αποθήκευσης, ενώ αποξηραμένα καυτερή πιπεριά μπορεί να παραμείνει βιώσιμη για την ανοδική του ενός έτους, όταν αποθηκεύονται σωστά. Η διαδικασία της απόψυξης κατεψυγμένων καθιστά καυτερές πιπεριές αρκετά ευαίσθητος, καθιστώντας τα κατάλληλα μόνο για τα πιάτα, όπου αυτό δεν θα έχει αρνητικές επιπτώσεις, όπως σούπες ή τηγανητά. Αποξηραμένα καυτερές πιπεριές μπορούν να προστεθούν σε πιάτα σε ξηρά μορφή τους, συνθλίβονται για να χρησιμοποιηθεί ως νιφάδες ή ανασύσταση σε ζεστό νερό και να χρησιμοποιούνται ως φρέσκα πιπεριές, καθιστώντας τα πιο ευπροσάρμοστο επιλογή από κατεψυγμένα πιπεριές.

Η Κατάψυξη Βασικά

Η κατάψυξη καυτερές πιπεριές είναι η ευκολότερη από τις δύο μεθόδους συντήρησης, αν και απαιτεί από εσάς να έχετε χώρο καταψύκτη διαθέσιμα για την αποθήκευσή τους. Για να παγώσει καυτερές πιπεριές, απλά να τα πλύνετε και αφαιρέστε τους μίσχους. Δεν χρειάζεται να κόψετε ή τους σπόρους τους για κατάψυξη, αν μπορείτε, αν το παρασκεύασμα αυτό είναι προτιμότερο για εσάς. Πακέτο τις πιπεριές σε καταψύκτη ασφαλή τσάντες, ετικέτα και πάγωμα. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα πιπεριές, κόβουμε τις πιπεριές και αφαιρέστε τους σπόρους τους, ενώ εξακολουθούν να semifrozen για τη μεγαλύτερη ευκολία.
Η
Βασικά Ξήρανση

Dry καυτερές πιπεριές σε φούρνο σας, σε ένα αφυγραντήρα τρόφιμο ή στον ήλιο, όταν ο καιρός είναι ζεστός. Ξεκινήστε με το πλύσιμο και απαλά με πετσέτα ξήρανση όλες τις καυτερές πιπεριές. Χρησιμοποιώντας το φούρνο, τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί, που το φούρνο σας με την χαμηλότερη δυνατή ρύθμιση και αφήστε το να κάνει τη δουλειά? ανάλογα με το μέγεθος πιπέρι, αυτό θα διαρκέσει έως και 8 ώρες. Εκτελέστε ένα αφυγραντήρα για 8 έως 10 ώρες για να στεγνώσει πιπεριές με τον ίδιο τρόπο, ή δέστε τις πιπεριές σε μια σειρά και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να στεγνώσουν φυσικά σε περίπου δύο εβδομάδες.

Η Hot Pepper Αποθήκευση Συμβουλές

Τα αποξηραμένα και κατεψυγμένα πιπεριές απαιτούν κατάλληλη αποθήκευση για την πρόληψη της μόλυνσης και υποβάθμισης. Κατάστημα αποξηραμένα, ψύχεται πιπεριές σε αεροστεγή δοχεία ή καταψύκτη ασφαλή σακούλες για να αποτρέψει την υγρασία από τη συσσώρευση. Κατεψυγμένα πιπεριές απαιτούν να διατηρήσει μια σταθερή θερμοκρασία για την καλύτερη ποιότητα. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του καταψύκτη σας παραμένει σταθερή στους 0 βαθμούς Κελσίου κατά τη διάρκεια αποθήκευσης για τα καλύτερα αποτελέσματα και το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αποθήκευσης. Η αεροστεγής φύλαξη είναι σημαντική για τους δύο τύπους πιπεριές να διατηρήσουν την ποιότητά τους και να μην μεταφέρουν τις οσμές σε άλλα τρόφιμα.
Η