Αν δεν έχετε σκόνη κάρι στο χέρι και θέλετε να προετοιμάσει ένα κάρι -style πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας χαρμάνι από τα επίγεια καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένων των κουρκούμη. Κουρκούμη δίνει κάρυ μπαχαρικό συνδυάζει το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα τους. Η γεύση του είναι μοσχοβολιστή και γήινα, και συμπληρώνει ισχυρότερη γεύση μπαχαρικά, όπως το κύμινο και το κόλιανδρο, τα οποία περιλαμβάνονται επίσης σε πολλά μίγματα κάρυ σε σκόνη. Άλλα συστατικά σε σκόνη κοινή κάρυ περιλαμβάνουν κάρδαμο, κανέλα, πιπέρι, γαρίφαλο, καφέ σπόρους μουστάρδας και σπόρους μάραθου.

Η επίτευξη ισορροπίας

Ακριβώς όπως τα συστατικά που πηγαίνουν σε σκόνη κάρι ποικίλλουν, έτσι κάνει τις αναλογίες των συστατικών αυτών. Παρά το γεγονός ότι η κουρκούμη δεν χρησιμοποιείται σε όλες τις κάρυ, δεν εξυπηρετεί ως βασικό συστατικό κάρι σκόνη συνταγές που περιλαμβάνουν? Μάλιστα, κάποιες συνταγές σκόνη κάρι έκκληση για μεγαλύτερη ποσότητα κουρκούμη από οποιοδήποτε άλλο συστατικό. Η αναλογία των άλλων μπαχαρικών που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να εξαρτάται από το προσωπικό σας γούστο καθώς και ό, τι συμβαίνει να είναι στο ντουλάπι σας θα πρέπει να είστε το μαγείρεμα στο κέντρισμα της στιγμής και πρέπει να αυτοσχεδιάσει.

Η Turmeric, Curry και αυθεντικότητα

Αν ψάχνετε για ένα υποκατάστατο για τη σκόνη κάρι, είστε πιθανώς ενδιαφέρεται περισσότερο να κάνουν με αυτό που έχετε στη διάθεσή σας ό, τι αφορά τη δημιουργία της πιο αυθεντικό δυνατό πιάτο με ένα αναντικατάστατο συνδυασμό γεύσεις και τα συστατικά. Δεν υπάρχει καμία ντροπή σε αυτό: Πολλά πιάτα, όπως foo αυγών Yong, κοτόπουλο Γενική Tso και Tex-Mex burritos, είναι πολύ γνωστό και ευρέως απολαμβάνουν παρά το γεγονός ότι δεν είναι παραδοσιακά. Ένα κουρκουμά με βάση μείγμα καρυκευμάτων που συμβολίζει την σκόνη κάρυ μπορεί να είναι τόσο απλή και εύκολη όσο ανάμειξη κουρκούμη, κύμινο και κόλιανδρο σε αναλογίες που καλό γούστο σας. Οφέλη για την υγεία

Η κουρκούμη είναι

Μπορείτε να επιλέξετε να υποκαταστήσει κουρκούμη για κάρυ σε σκόνη λόγω των ευεργετικών για την υγεία κουρκούμη του. Ακόμα κι αν η κουρκούμη είναι συνήθως ένα συστατικό σε σκόνη κάρι, θα λάβετε περισσότερα οφέλη για την υγεία του, αν χρησιμοποιείτε κουρκούμη και μόνο από το αν χρησιμοποιείτε εάν ως μέρος ενός μίγματος, μόνο και μόνο επειδή καταναλώνουν περισσότερο από αυτό. Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Maryland Medical Center, η κουρκούμη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, απαλλάσσοντας το σώμα σας δυνητικά καρκινογόνων ελευθέρων ριζών ενώσεις. Turmeric έχει επίσης αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες, καταπραΰνει και γαστρεντερική δυσφορία.
Η