Πώς να καταπολεμήσετε τη γεύση της ρίγανης (9 Βήματα)

Ρίγανη, καρύκευμα παρόμοια με μαντζουράνα, είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε Μεσόγειο και μεξικάνικη κουζίνα. Αν και το μπαχαρικό είναι γεμάτη με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, οι σεφ πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική χρήση λόγω τολμηρή, ισχυρή γεύση του. Είναι κοινό λάθος, ωστόσο, να προσθέσει πάρα πολύ του ενός συστατικού σε ένα πιάτο. Η μέθοδος που θα χρησιμοποιήσετε για να διορθώσετε το σφάλμα εξαρτάται από τον τύπο της ρίγανης, καθώς και το είδος των πιάτων που προετοιμάζονται.
, Τι χρειάζεστε
Κουτάλι
Γάζα
Η μία πατάτα
Πρόσθετα συστατικά που σχετίζονται με τη συνταγή σας

Είναι Στέλεχος

1. σκαλίζουν την επιφάνεια τη σούπα ή σάλτσα με ένα κουτάλι τη συλλογή της περίσσειας ρίγανη. Αυτό λειτουργεί μόνο αν σας πιάσει το λάθος πριν να ανακατεύετε το φαγητό. Αν είστε προετοιμασία ενός στερεά τρόφιμα, όπως το κοτόπουλο, το ξύσιμο της επιφάνειας του κάθε κομμάτι με το κουτάλι. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα με φρέσκια ρίγανη, η οποία μπορεί να διακριθεί και να συγκεντρώνονται πιο εύκολα από την ξηρά έκδοση του μπαχαρικού.
   Η

2. Σουρώνουμε το υπόλοιπο πλεόνασμα ρίγανη χρησιμοποιώντας τουλπάνι. Αδειάστε το περιεχόμενο από ένα λεπτό ζωμό, το ζωμό ή σάλτσα σε ένα φύλλο τουλουπάνι πάνω από ένα άλλο δοχείο.
   Η

3. Δοκιμάστε το πιάτο μετά από στράγγισμα να καθορίσουν τον τρόπο για να προσαρμόσετε τα συστατικά. Μπορεί να χρειαστεί να αντικαταστήσετε τα μπαχαρικά, όπως το αλάτι ή πιπέρι που αφαιρέθηκαν μαζί με την ρίγανη.
   
   Η Απορρόφησε τη γεύση
   

   1. Ξεφλουδίστε μια πατάτα και το κόβουμε σε το ήμισυ. Βράζουμε σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα με νερό μέχρι λίγο προσφορών.
      Η

   2. Προσθέστε τη μισή βραστή πατάτα σε ένα υγρό πιάτο σαν σούπα. Θα απορροφήσει μέρος των επιπλέον γεύση από τα μπαχαρικά δεν συλλέγονται στο cheesecloth.
      Η

   3. Αφαιρέστε την πατάτα με μια τρυπητή κουτάλα. Δοκιμάστε το πιάτο για να διαπιστωθεί αν απαιτείται περαιτέρω δράση για να αφαιρέσετε τη γεύση της ρίγανης.
      
      Η Αραιώστε το πιάτο
      

      1. Προσθέστε επιπλέον ποσότητες άλλων συστατικών για την αραίωση του γεύση της περίσσειας ρίγανη. Αρχίστε με βάση συστατικό του πιάτου. Για παράδειγμα, προσθέστε ένα επιπλέον κουτί πάστα ντομάτας σε σάλτσα σπαγγέτι ή ένα φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου για σούπα, όπως ισχύει.
         Η

      2. Ανακατέψτε τα υλικά και αφήστε το να σιγοβράσει πιάτο για λίγα λεπτά, ώστε το γεύσεις μείγμα. Η αραίωση του ρίγανη θα αραιώσει άλλες γεύσεις, καθώς, έτσι ώστε να δοκιμάσετε το πιάτο για να καθορίσει τι άλλο χρειάζεται.
         Η

      3. Συνεχίστε να προσθέτετε συστατικά, όπως απαιτείται. Προσθέστε περισσότερο κύρια συστατικά πρώτο, τότε το έργο το δρόμο σας μέχρι και τα μπαχαρικά, ανακατεύοντας καλά και γευσιγνωσία ανάμεσα σε κάθε βήμα.
         Η