Σύνολο σπόρους μουστάρδας έχει μια πολύ έντονη γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για πάστωμα τροφίμων και κάνοντας ξινολάχανο. Το αποξηραμένο, ώριμα σπόρου τυπικά χρησιμοποιείται σε μίγματα μουστάρδα. Τα μαύρα και καφέ σπόροι που χρησιμοποιούνται για να κάνουν πικάντικες σάλτσες μουστάρδα, ενώ οι ήπιες σάλτσες μουστάρδα γίνεται με λευκό σπόρους.

Η ξηρά μουστάρδα

ξηρά μουστάρδα γίνεται από την άλεση μουστάρδα σπόρους χρησιμοποιώντας ένα γουδί και γουδοχέρι. Σε αντίθεση με τους σπόρους μουστάρδας, ξηρά μουστάρδα δεν έχει άρωμα μέχρι να υγρανθεί.

Η Χρήσεις ξηρά μουστάρδα

ξηρά μουστάρδα ή σε σκόνη μουστάρδας μπορεί να παρέχει έντονη γεύση, αν και είναι λιγότερο έντονη από ό, τι το σύνολο των σπόρων μουστάρδας. Έδαφος μουστάρδα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό και emuslifying παράγοντα. Μια ποικιλία των ειδών, συμπεριλαμβανομένων των σαλτσών, καρυκευμάτων και μείγματα μπαχαρικών χρησιμοποιούν το έδαφος μουστάρδα.
Η