Πώς να μαγειρέψουν με κάρυ

σκόνη κάρι είναι ένα μίγμα από 10-20 διαφορετικές βασικές μπαχαρικά. Δημοφιλής στην ινδική κουζίνα, κάρυ μπορεί να προσθέσει γεύση στο μαγείρεμα σας με πολλούς τρόπους. Curry έρχεται σε διάφορες ποικιλίες και μπορείτε να μαστίγιο μέχρι το δικό σας στο σπίτι, χρησιμοποιώντας μερικές από τις κοινές κάρυ μπαχαρικά όπως το μαύρο πιπέρι, σκόνη τσίλι, κόλιανδρο, γαρύφαλλο, fenugreek, το κύμινο, την κανέλα, το τζίντζερ και κάρδαμο.
Οδηγίες

1. Επιλέξτε, ούτε να αναμειγνύουν σκόνη κάρι σας ανάλογα με το γούστο. Κατά την αγορά κάρυ στο σούπερ μάρκετ, θα βρείτε πιθανότατα το παραδοσιακό, ή ήπια ποικιλία, καθώς και πικάντικο, με πιο τσίλι σε σκόνη και τα γλυκά με πιο fenugreek, τζίντζερ και κανέλα.
   Η

2. Χρήση ουδέτερη κάρυ για το μαγείρεμα ακριβώς για οποιοδήποτε τύπο γεύματος, ενώ πικάντικο κάρυ χρησιμοποιείται γενικά για το κρέας και τα πιάτα λαχανικών. Γλυκό κάρυ είναι πιο συχνά προορίζονται για γλυκά πιάτα λαχανικών, όπως τα καρότα και οι γλυκοπατάτες, αλλά χρησιμοποιείται επίσης με φρούτα, ιδιαίτερα σούπες και πουτίγκες γίνεται από τα αχλάδια, τα μήλα και περισσότερο.
   Η

3. Προσθήκη αρκετά ακριβώς το αγαπημένο μαγειρικό λάδι σας να κερδίσουν την σκόνη για να κάνει μια συρραφή και βουρτσάκι στο κρέας ή ψάρι πριν από το ψήσιμο στη σχάρα ή ψήσιμο. Μπορείτε να αναμίξετε ακόμη και σκόνη κάρυ με ψίχουλα ψωμιού και τη χρήση για την επικάλυψη κοτόπουλο ή ψάρι πριν από το μαγείρεμα.
   Η

4. Ανακατέψτε λίγη σκόνη κάρι σε σούπες, βραστά ή ανακατεύετε πατάτες για ένα μοναδικό και νόστιμο γεύση. Κατά γενικό κανόνα, προσθέστε κάρι νωρίς στη μαγειρική όσο διαρκεί λίγα λεπτά για το άρωμα για την ανάπτυξη. Γευτείτε τη μαγειρική σας μετά από 5 ή 10 λεπτά και να προσθέσετε περισσότερες κάρυ, όπως απαιτείται.
   Η

5. Συνδυάστε κάρυ με λίγο λάδι και ξύδι και αφήστε το να σταθεί για λίγες μέρες. Στη συνέχεια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα κάρι σας για σαλάτες, ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά, σε πατάτες ανακατεύετε ή για το μαγείρεμα ψαριών.
   Η