Μπαχαρικά και βότανα είναι έδαφος σε ένα κονιοποιημένο μίγμα για κάρυ. Παραδοσιακά μείγματα περιλαμβάνουν σκόνη τσίλι, κόλιανδρο, κύμινο, fenugreek και, για το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του, κουρκούμη. Μερικά μίγματα περιέχουν επίσης το κάρδαμο, η κανέλα, γαρίφαλο, σκήπτρο και το πιπέρι. Εμπορικά μείγματα έρχονται σε μια ήπια ποικιλία, που συχνά ονομάζεται γλυκό κάρυ, και ένα πικάντικο, ζεστό ποικιλία με περισσότερα τσίλι που ονομάζεται & quot? Μαντράς. & Quot? Για την πιο γευστική σκόνη κάρι, αγοράζουν μικρές ποσότητες, ώστε το αλατοπίπερο δεν χάνουν την ισχύ, και να ανανεώσετε την τροφοδοσία σας κάθε δύο μήνες.

Η Κάρι Γύρω από την Παγκόσμια

Διαφορετικά χώρες σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν διάφορους τύπους κάρι σκόνη στην παραδοσιακή κουζίνα τους. Στην Ινδία, το κάρυ ισοδύναμο ενός προ-εδάφους, ζεστό μείγμα μπαχαρικών ονομάζεται garam masala και έρχεται σε πολλές ποικιλίες? έχει συνήθως περισσότερη κανέλα και κάρδαμο από το κανονικό σκόνη κάρι. Στη Σρι Λάνκα, τα μπαχαρικά σε σκόνη κάρι ψητό, δίνοντάς τους μια βαθιά γεύση και σκοτεινή όψη. Ταϊλάνδης κάρυ συνήθως έρχεται ως μια πάστα και γίνεται με φρέσκα βότανα, φρέσκα τσίλι, λεμόνι χόρτο και τζίντζερ εκτός από τα χαρακτηριστικά μπαχαρικά σε σκόνη κάρι. Καραϊβικής κάρι σκόνη αντανακλά γεύσεις νησί? εκτός από τα χαρακτηριστικά μπαχαρικά σε σκόνη κάρι, περιλαμβάνει το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι.

Η Κάρι σε τηγανητά, στιφάδο και σάλτσες

Curry είναι ένα ισχυρό μπαχαρικό, και λίγο προχωρεί σε μεγάλο βαθμό. Curry ανακατώνω-τηγανητά και βραστά εκτίσει ποινή τεσσάρων έως έξι άτομα έχουν συνήθως 1-2 κουταλιές της σούπας κάρυ, ενώ σάλτσες, σαλάτες, σάλτσες για σαλάτες, πιάτα με ρύζι, σούπες, όπως κολοκύθια ή λαχανικών, καθώς και πιάτα λαχανικών, όπως τα πράσινα φασόλια ή γαλλικά πατάτες, έχουν περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ή απλά ένα τσίμπημα. Με μαγειρευτά πιάτα, η γεύση κάρι γίνεται πιο έντονη όσο μεγαλύτερη είναι η κεραία βρίσκεται.

Η Ασυνήθιστο χρήσεις για Curry

Το πείραμα με την προσθήκη σκόνη κάρι σε ψημένα αγαθά, πιάτα αυγών, και ορεκτικά. Ο δικτυακός τόπος Σοβαρές τρώει αναφέρει ότι Σεφ Jon Bignelli κάνει ένα νόστιμο γλυκό κέικ κάρυ που θα πρέπει να ψήνονται και σερβίρονται σαν ένα κράκερ ή ψωμί. Madhur Jaffrey, ο συγγραφέας πολυάριθμων βιβλίων μαγειρικής στην ινδική και την Ανατολική ασιατική κουζίνα, γεύσεις ποπ κορν και καβουρδισμένα ρεβίθια και τα καρύδια με κάρυ μπαχαρικά. Προσθέστε εξόρμηση του κάρυ πιάτα με τόσο ποικίλες όσο κρέμα και cornbread.
Η