Μπορεί η μαργαρίνη να είναι υποκατάστατο του λαδιού;

Η μαργαρίνη μπορεί μερικές φορές να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του λαδιού στο ψήσιμο, αλλά το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι διαφορετικό. Η μαργαρίνη είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ το λάδι είναι υγρό. Αυτό σημαίνει ότι η μαργαρίνη μπορεί να κάνει τα ψημένα προϊόντα πιο πυκνά και εύθρυπτα από το λάδι. Επιπλέον, η μαργαρίνη περιέχει νερό, το οποίο μπορεί να κάνει τα αρτοσκευάσματα πιο υγρά. Όταν χρησιμοποιείτε μαργαρίνη αντί για λάδι, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε την ίδια ποσότητα κατά βάρος και όχι κατά όγκο.