Συλλογικός όρος για βότανα και μπαχαρικά που βελτιώνουν τα τρόφιμα;

Ο συλλογικός όρος για τα βότανα και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν τη γεύση, το άρωμα και την εμφάνιση των τροφίμων είναι "μπαχαρικά". Τα καρυκεύματα χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική για να προσθέσουν βάθος και πολυπλοκότητα στα πιάτα και μπορούν να προέρχονται από διάφορα μέρη του φυτού, όπως φύλλα, σπόρους, ρίζες και φλοιό. Τα βότανα είναι συνήθως φρέσκα, φυλλώδη φυτά, ενώ τα μπαχαρικά συνήθως αποξηραίνονται και έχουν τη μορφή ολόκληρων ή αλεσμένων σπόρων, φρούτων ή φλοιού. Τόσο τα βότανα όσο και τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα ευρύ φάσμα γαστρονομικών εφαρμογών, από αλμυρά πιάτα μέχρι γλυκά επιδόρπια.