Είναι το κέτσαπ ντομάτας ισχυρό ή αδύναμο οξύ;

Το κέτσαπ ντομάτας είναι ένα ασθενές οξύ. Έχει pH περίπου 3,9, το οποίο είναι ελαφρώς όξινο. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο είναι ένα ασθενές οργανικό οξύ.