Μπορείτε να φτιάξετε αλεσμένη μουστάρδα από ολόκληρους σπόρους;

- 1/4 φλιτζάνι κίτρινοι σπόροι μουστάρδας

- 1/4 φλιτζάνι σπόρους καφέ μουστάρδας

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι

- 2 κουταλιές της σούπας νερό

Οδηγίες

- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τους σπόρους μουστάρδας, το αλάτι, το ξύδι και το νερό.

- Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα.

- Στραγγίστε τους σπόρους μουστάρδας και προσθέστε τους σε μύλο ή μπλέντερ μπαχαρικών.

- Τρίψτε τους σπόρους μουστάρδας μέχρι να αλεσθούν.

- Μεταφέρετε την αλεσμένη μουστάρδα σε ένα αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Η μουστάρδα θα είναι έτοιμη για χρήση αμέσως, αλλά θα αποκτήσει καλύτερη γεύση αν την αφήσετε να καθίσει για λίγες μέρες.

Η αλεσμένη μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, όπως σάλτσες, ντρέσινγκ και μαρινάδες. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε σάντουιτς και μπιφτέκια.