κέικ και άλλα ψημένα αγαθά που περιέχουν κρέμα βουτύρου χρειάζονται ψυγείο αμέσως μετά την προετοιμασία και το σερβίρισμα. Καλύψτε με ένα μπολ ή κέικ κάλυμμα πριν από τη μεταφορά στο ψυγείο. Σύρετε ένα μαχαίρι κάτω από το κάλυμμα για να επιτρέψει μια μικρή ποσότητα του αερισμού, αν η κρέμα βουτύρου είναι ζεστό, ή το ψημένο αντικείμενο μπορεί να το απορροφήσει. Πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο κάνει μια ωραία κάλυμμα για ψύξη buttercream. Αποθηκεύστε απομείνει buttercream σε μια πλαστική σακούλα ή αεροστεγές δοχείο με μια καλή σφραγίδα.
Η
έτοιμο να εξυπηρετήσει

Buttercream είναι στα καλύτερά του όταν σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου. Σερβίρεται κρύο, το buttercream τείνει να είναι πολύ σταθερή, στερώντας το στοιχείο τροφίμων της απαλή υφή που σχετίζεται με κρέμα βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήστε buttercream να σταθεί έξω από ψύξη μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, πριν από τη διασπορά αυτή σε ένα ψημένο αγαθό ή εξυπηρετούν επάνω σε ένα κέικ. Αν το buttercream χωρίζει μετά την ψύξη στο ψυγείο, ανακατεύετε ή να κερδίσει για ανασυνδυασμό των συστατικών, επιστρέφοντας το buttercream στην προηγούμενη αφράτη υφή του.

Η Μακροχρόνια αποθήκευση

Buttercream δεν τρώγονται σε μια εβδομάδα απαιτεί την αποθήκευση σε καταψύκτη, αν είναι να παραμείνει ασφαλές για κατανάλωση. Στην κατάψυξη, buttercream διαρκεί μέχρι και τρεις μήνες. Για ολόκληρο το κέικ, ποπ το κέικ στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει το buttercream, και στη συνέχεια, τυλίξτε το κέικ σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Πάγωμα απομείνει buttercream σε σακούλες αποθήκευσης κατάψυξη ή αεροστεγή δοχεία κατάψυξης. Ξεπαγώστε το buttercream στο ψυγείο πριν τη χρήση.
Η
Ανησυχίες Απόψυξη

Μετά την απόψυξη, buttercream θα πρέπει να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη χρήση. Μπορείτε να παρατηρήσετε ότι ο συνδυασμός της ψύξης, και, στη συνέχεια, τη δέσμευση, μπορεί να δώσει στον βουτυρόκρεμας μια unnatractive πηγμένο εμφάνιση. Αυτό διορθώνεται με την προσθήκη μικρών ποσοτήτων λιωμένο βούτυρο με την κρέμα βουτύρου και μαστίγωμα επάνω με ένα σύρμα ή beater. Προσθέστε κουταλάκια του γλυκού λιωμένο βούτυρο σε ένα χρόνο, προσθέτοντας μόνο όσο χρειάζεται για να ανακτήσει την αρχική λεία υφή στην κρέμα βουτύρου.
Η