H. David Dahlquist εφηύρε το τηγάνι Bundt το 1950 για την εταιρεία σκεύη του, Nordic Ware. Εκείνος με βάση το σχεδιασμό για το πανευρωπαϊκό kugelhopf, προκειμένου να μιμηθούν τα πλούσια, βαριά κέικ της Ευρώπης. Το τηγάνι έπρεπε να έχει μια τρύπα στη μέση για να επιτρέψει την τούρτα για να μαγειρέψουν στο κέντρο.

Η Συμβατική

Το κόκκινο βελούδο κέικ έχει μια μικρή σοκολατένια γεύση, όπως περιέχει μια μικρή ποσότητα σκόνης κακάο. Το αποβουτυρωμένο γάλα δίνει παραδοσιακά η τούρτα βελούδινη υφή, από τις οποίες η τούρτα πήρε το όνομά του, αλλά αντικαθιστώντας την πουτίγκα για αυτό παράγει ένα παρόμοιο αποτέλεσμα. Το πάγωμα ποικίλλει ανάλογα με διαφορετικές συνταγές. Συνήθως, το κέικ έχει ένα πάγωμα τυρί κρέμα, αλλά μπορεί να έχει το πάγωμα ενός λευκού άχνη ή ακόμα και μια λευκή κρέμα μέντας πάγωμα τυριών.

Η Παραλλαγές

Για ένα κόκκινο βελούδο κέικ bundt με πουτίγκα, ο μάγειρας αντικαθιστά τη βανίλια και το βουτυρόγαλα με πουτίγκα βανίλιας. Αντικατάσταση της σκόνης κακάο με κομματάκια σοκολάτας διανέμει η σοκολάτα διαφορετικά για άλλη παραλλαγή.
Η