Πώς να ψήνουν ένα νόστιμο Φιλιππίνων Puto

Puto είναι ένα ευέλικτο πιάτο των Φιλιππίνων πολιτισμού. Συνήθως γίνεται ως επιδόρπιο, αυτή η κολλώδης, γλυκιά κέικ ρυζιού μπορεί επίσης να γίνει για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βουτιά στα πιάτα ζωμό που βασίζονται όπως στιφάδο. Τα κύρια συστατικά σε μια βασική συνταγή Puto είναι το ρύζι (ή αλεύρι ρυζιού) και ζάχαρη, αν και είναι αρκετά κοινό να αναμειγνύεται σε τροπικές γεύσεις εγγενή στις Φιλιππίνες, όπως μπανάνες, γκουάβα και παπάγια. Ένα νόστιμο ψημένο Φιλιππίνων Puto μπορεί να γίνει σε λίγα βήματα.
, Τι χρειάζεστε
Μπολ
ρύζι μακρύκοκκο
ματιών σουρωτήρι ή σουρωτήρι
επεξεργαστή τροφίμων
μπέικιν πάουντερ
Ζάχαρη
Η Χτυπάμε
Αυγά
Τυρί (προαιρετικά)
Φυτικό λάδι σε σπρέι
Muffin τηγάνια

Οδηγίες

1. Ενυδατώστε 3 φλιτζάνια μακρύκοκκο ρύζι σε νερό σε ένα μεγάλο μπολ τη διάρκεια της νύχτας. Αδειάστε το νερό, χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι μία φορά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εμποτισμού να στραγγίξουν το περιττό άμυλο.
   Η

2. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

3. Αδειάστε το νερό από το ρύζι. Μεταφέρετε το ρύζι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Pulse το ρύζι αρκετές φορές σε πουρέ. Ρίξτε πουρέ ρύζι πίσω στο κύπελλο.
   Η

4. Προσθέστε 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη και 3 κουτ. του μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.
   Η

5. Ξεχωριστές έξι αυγά και προσθέστε τα σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Διατηρούμε το κρόκους αυγών για μελλοντική χρήση. Προσθέστε 3 κουτ. ζάχαρη. Χτυπάμε ασπράδι αυγού για αρκετά λεπτά με το σύρμα μέχρι δύσκαμπτες αιχμές.
   Η

6. Διπλώστε τα αυγά μέσα στο μείγμα του ρυζιού απαλά.
   Η

7. Ελαφριά ψεκάστε δύο μεγάλα muffin τηγάνια με φυτικά έλαια. Χύστε το κτύπημα Puto σε τηγάνια έως ότου είναι περίπου 3/4 πλήρωσης. Κορυφή με το αγαπημένο σας τυρί, αν θέλετε.
   Η

8. Ψήστε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να Puto είναι ελαστικός στην αφή.
   Η

9. Κατάργηση η Puto από το φούρνο και αφήστε το στην άκρη. Σβήστε το φούρνο. Αφήστε το Puto να κρυώσει για περίπου πέντε λεπτά και αφαιρέστε την από τα τηγάνια.
   Η