Τι σημαίνει το foundation για το κέικ;

Στο πλαίσιο του ψησίματος, το foundation αναφέρεται στο βασικό στρώμα ενός κέικ, το οποίο συνήθως αποτελείται από ένα μείγμα συστατικών όπως αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, μπέικιν πάουντερ και μερικές φορές υγρά συστατικά όπως γάλα ή λάδι. Χρησιμεύει ως η δομική βάση πάνω στην οποία χτίζεται το υπόλοιπο κέικ. Το στρώμα κέικ θεμελίωσης αποτελεί τη δομική υποστήριξη για τυχόν πρόσθετες στρώσεις, πάγωμα ή διακοσμήσεις που ακολουθούν, διασφαλίζοντας ότι το κέικ διατηρεί το σχήμα και τη σταθερότητά του. Τα σωστά προετοιμασμένα στρώματα βάσης εξασφαλίζουν μια σταθερή υφή και παρέχουν τη βασική γεύση για ολόκληρο το κέικ.