Πώς μπορείτε να διορθώσετε πολύ βούτυρο στη ζύμη για κέικ;

Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να διορθώσετε πολύ βούτυρο στη ζύμη για κέικ:

- Προσθέστε περισσότερα ξηρά συστατικά. Αυτό θα βοηθήσει να απορροφηθεί το περιττό βούτυρο και να γίνει πιο πηχτό το κουρκούτι. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, ζάχαρη ή μπέικιν πάουντερ.

- Καλώστε το κουρκούτι. Αυτό θα βοηθήσει να στερεοποιηθεί το βούτυρο και να αναμειχθεί ευκολότερα στο κουρκούτι. Μπορείτε να κρυώσετε το κουρκούτι για 30 λεπτά έως μία ώρα.

- Ψήστε το κέικ σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην μαυρίσει πολύ γρήγορα και να στεγνώσει το κέικ. Μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά 25 έως 50 βαθμούς Φαρενάιτ.

- Προσθέστε περισσότερο υγρό. Αυτό θα βοηθήσει στο να αραιώσει το κουρκούτι και θα διευκολύνει την ανάμειξη. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα, νερό ή αυγά.

Εάν έχετε δοκιμάσει όλες αυτές τις συμβουλές και το κέικ είναι ακόμα πολύ βουτυρωμένο, ίσως χρειαστεί να ξεκινήσετε από την αρχή με μια νέα παρτίδα ζύμη.