Τα βλαστικά βουτηγμένα σοκολάτα καλύπτονται τα κεράσια είναι ακριβώς όπως ακούγεται:. Κεράσια άφησε άθικτα με βλαστικά τους ότι βυθίζονται σε ένα επίχρισμα σοκολάτας και στη συνέχεια αφήνεται να σκληρύνει, παρόμοια με εκείνη ενός σοκολάτας που καλύπτονται φράουλα. Φρέσκα ώριμα κεράσια μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αν και ως καραμέλα (καραμέλα πρέπει να είναι λιγότερο υγιείς) βάζα κεράσια μαρασκίνο με στελέχη μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Κεράσια μαρασκίνο έρχονται σε μια ποικιλία χρωμάτων γύρω από τις διακοπές, και κάνει για τα πολύχρωμα καραμέλα Χριστουγέννων. Όταν εμβάπτιση μαρασκίνο ή φρέσκα κεράσια, χρησιμοποιούν είτε μια επικάλυψη σοκολάτας (που βρίσκεται στο διάδρομο ψησίματος είτε ως μικροί δίσκοι ή ράβδοι) ή κανονικό semi-sweet σοκολάτα ψησίματος. Πάντα να λιώσει η σοκολάτα σε ένα μπεν μαρί. Φούρνο μικροκυμάτων σοκολάτα θα παράγει μια αλευρώδη καμένο πάστα. Βουτήξτε τα κεράσια ένα προς ένα στη λειωμένη σοκολάτα, ενώ κατέχει πάνω στο στέλεχος, και αφήστε το να στεγνώσει σε ένα δίσκο ή πλάκα καλύπτεται σε λαδόχαρτο.

Η Υγρά Κέντρα (λικέρ)

Σοκολάτα καλύπτονται κεράσια περιβάλλονται πλήρως σε ένα σκληρό κέλυφος, αλλά πώς το υγρό έρθει σε; Το υγρό αρχίζει ως μια πάστα που είναι τυλιγμένο γύρω από το κεράσι μαρασκίνο, που τήκεται σε ένα κρεμώδες υγρό μετά από μερικές πάστα ημέρες.Το γίνεται από ένα μείγμα από σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη και τα κεράσια butter.The σκόνη ζαχαροπλαστών τυλιγμένο σε ζύμη και στη συνέχεια στο ψυγείο, μέχρι λίγο δύσκολο.
η σοκολάτα, όπως και με τα βλαστικά βυθίζεται κεράσια, μπορεί να είναι είτε γλάσο ή ημίγλυκοι ψήσιμο μάρκες των ζαχαροπλαστών. Επικάλυψη των ζαχαροπλαστών θα σκληρύνει πολύ περισσότερο από απλή σοκολάτα, και συνιστάται ιδιαίτερα για την καραμέλα. Βουτήξτε το ταριχευμένο κεράσια στη σοκολάτα και τα αφήνουμε να στεγνώσει και να σκληρύνει σε ένα δίσκο που καλύπτεται σε λαδόχαρτο.

Η Συνταγή

Για τα υγρά με επίκεντρο τα κεράσια σοκολάτα, συνδυάζουν 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με σιρόπι καλαμποκιού 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 2 φλιτζάνια ζαχαροπλαστών και εργάζονται σε μια λεία ζύμη. Στραγγίστε περίπου 60 κεράσια μαρασκίνο από το βάζο και αφήστε το να στεγνώσει πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Τυλίξτε τα κεράσια μεμονωμένα σε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού της ζύμης και τοποθετήστε σε ένα φύλλο μπισκότων και καταψύξτε μέχρι σκληρό. Εν τω μεταξύ, λιώσει £ 1 επίστρωσης (ή σοκολάτα ζαχαροπλαστών) σε μπεν μαρί. Βουτήξτε κάθε επικαλυμμένο κεράσι σε σοκολάτα (χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα ή πιρούνι για να καταργήσετε) και αφήστε το να στεγνώσει σε ένα δίσκο επενδεδυμένα με λαδόχαρτο.

Για το κέντρο για την πλήρη «λιώσει» στο κολλώδης υγρό που κάνει η κατάστημα-εγκλωβιστούμε αυτά τόσο δημοφιλής, τα κεράσια πρέπει να καθίσει τουλάχιστον μια εβδομάδα, και μερικές φορές ακόμη και δύο.

Για μια παραλλαγή στη συνταγή, να εξετάσει την επικάλυψη των κερασιών σε λευκή σοκολάτα αντί, ή μαρινάρετε τα κεράσια σε ένα κεράσι (Kirsch) λικέρ πριν από την επίστρωση.
Η