Τι σημαίνει πολτοποιημένος κόνδυλος;

Η φράση "πολτοποιήθηκε ένας κόνδυλος" αναφέρεται στη διαδικασία μαγειρέματος ενός κονδύλου, όπως μια πατάτα, βράζοντας ή βράζοντάς τον στον ατμό μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια πολτοποιώντας τον με ένα πιρούνι ή πουρέ πατάτας. Αυτή η διαδικασία διασπά την κυτταρική δομή του κονδύλου και δημιουργεί μια λεία, κρεμώδη σύσταση. Οι πολτοποιημένοι κόνδυλοι συνήθως σερβίρονται ως συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο και μπορούν να καρυκευτούν με διάφορα βότανα, μπαχαρικά και άλλα συστατικά για να βελτιώσουν τη γεύση τους.