Πώς φτιάχνετε μια επικάλυψη σοκολάτας για καραμέλες;

* Μαζέψτε τα συστατικά σας

* 1 συσκευασία (12 ουγκιές) Wilton Cocoa Candy Melts

* 2 κουταλιές σούπας λίτρο λαχανικών

* 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού ελαφρύ

Προετοιμάστε τη ρύθμισή σας

* Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή κερωμένο χαρτί.

* Ρυθμίστε τα γλυκά σας. Θα χρειαστείτε είτε:

- Ένας διπλός λέβητας ή

- Ένα γυάλινο μπολ

- Μικρή κατσαρόλα γεμάτη με μια ίντσα νερό.

* Λιώστε τη σοκολάτα σας

- Συνδυάστε τα λιωμένα γλυκά, το λίπος και το σιρόπι καλαμποκιού στην κορυφή ενός διπλού λέβητα.

- Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό να σιγοβράσει.

- Τοποθετούμε την κορυφή με λιωμένα γλυκά πάνω από νερό που σιγοβράζει. Αφήνουμε τη σοκολάτα να λιώσει σιγά σιγά.

* Βουτήξτε την καραμέλα σας

- Περάστε κάθε κομμάτι καραμέλας σε ένα ραβδί ή πιρούνι.

- Βουτήξτε την καραμέλα αργά στη λιωμένη σοκολάτα, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια των καραμέλες σας.

- Βγάλτε αργά την καραμέλα από τη σοκολάτα.

- Αφήστε την περίσσεια σοκολάτας να στάξει πίσω στο μπολ καθώς βγάζετε την καραμέλα από τη σοκολάτα.

- Ανακινήστε ελαφρά την καραμέλα μπρος-πίσω για να αφαιρέσετε τυχόν σταγόνες.

* Δροσίστε την καραμέλα σας

- Τοποθετήστε τις καραμέλες σας καλυμμένες με σοκολάτα σε ένα κομμάτι λαδόκολλας μέχρι να στεγνώσουν τελείως στην αφή.

- Για πιο γρήγορη ψύξη, τοποθετήστε την καραμέλα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά.