Η ζάχαρη επηρεάζει το μέγεθος μιας φυσαλίδας τσίχλας;

Οι φυσαλίδες τσίχλας σχηματίζονται παγιδεύοντας αέρα μέσα σε ένα λεπτό φιλμ τσίχλας. Η επιφανειακή τάση του φιλμ της τσίχλας λειτουργεί σαν μια μεμβράνη, συγκρατώντας τον αέρα μέσα στη φυσαλίδα. Όταν προστίθεται ζάχαρη στο κόμμι, διαλύεται στο σάλιο και μειώνει την επιφανειακή τάση του φιλμ της τσίχλας. Αυτό κάνει το φιλμ της τσίχλας πιο αδύναμο και λιγότερο ικανό να συγκρατεί τον αέρα μέσα στη φυσαλίδα, με αποτέλεσμα η φυσαλίδα να σκάει πιο εύκολα.

Επιπλέον, η ζάχαρη μπορεί επίσης να αυξήσει το ιξώδες του σάλιου, καθιστώντας πιο δύσκολο το φύσημα μιας φυσαλίδας. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μόρια του σακχάρου παρεμβαίνουν στην κίνηση των μορίων του σάλιου, καθιστώντας δυσκολότερο για το σάλιο να ρέει ομαλά και να σχηματίζει μια φυσαλίδα.

Επομένως, η προσθήκη ζάχαρης στην τσίχλα μπορεί να μειώσει το μέγεθος των φυσαλίδων της τσίχλας και να τις κάνει πιο δύσκολο να φυσήξουν.