Ποιο είναι το αποτέλεσμα αν χρησιμοποιηθεί πάρα πολλή ζελατίνη για το στήσιμο ενός cheesecake;

Αν χρησιμοποιηθεί πολύ ζελατίνη για να σφίξει ένα cheesecake, θα γίνει πολύ σφιχτό και ελαστικό. Η υφή θα είναι δυσάρεστη στην κατανάλωση και το cheesecake δεν θα έχει λεία και κρεμώδη υφή. Επιπλέον, η υπερβολική ποσότητα ζελατίνης μπορεί να κάνει το cheesecake να γίνει κοκκώδες και εύθρυπτο.