Διαφορά μεταξύ ενός ταψιού ζελέ ρολό και ενός φύλλου μπισκότων;

- Ορθογώνιο σχήμα

- Οι πλευρές έχουν ύψος 1 ίντσας έως 1 ½ ίντσας

- Χρησιμοποιείται συνήθως για το ψήσιμο αρτοσκευασμάτων, όπως ζελέ ρολά και ελβετικά ρολά

- Λόγω των υψηλών πλευρών του και της ομοιόμορφης κατανομής της θερμότητας, είναι επίσης χρήσιμο για το ψήσιμο λαχανικών, την παρασκευή δείπνων σε ταψί και το μαγείρεμα κρέατος

Φύλλο cookie

- Πλαϊνά χωρίς χείλος ή χαμηλά

- Συνήθως συνοδεύεται από ελαφρώς κουλουριασμένο χείλος

- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο μπισκότων (όπως υποδηλώνει το όνομα), κέικ, ακόμα και πίτσα

- Ιδανικό επίσης για το στέγνωμα της ψημένης μαρέγκας και την παρασκευή του καφέ

- Ορισμένα φύλλα μπισκότων έχουν μια πρόσθετη επίστρωση για την αποφυγή του κολλήματος των τροφίμων