Ποιο παγωμένο επιδόρπιο λιώνει πιο γρήγορα το γιαούρτι σορμπέρ παγωτού;

Το παγωτό περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα και η κρέμα γάλακτος, τα οποία έχουν υψηλότερο σημείο πήξης από τα συστατικά του σορμπέ και του γιαουρτιού. Το σορμπέ παρασκευάζεται από νερό, ζάχαρη και πουρέ φρούτων, τα οποία έχουν χαμηλότερο σημείο πήξης από τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το γιαούρτι περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά περιέχει και ζωντανές καλλιέργειες, οι οποίες μειώνουν το σημείο πήξης. Επομένως, το σορμπέ λιώνει πιο γρήγορα από το παγωτό και το γιαούρτι.