βουτήματα και σαντιγί είναι ένα προσάρτημα στις δύο κρέμα τσαγιού και πιο περίτεχνα υψηλής μενού τσάι. Αυτές φύλλο μπισκότων μπορεί να έρθει σκέτο ή με σταφίδες, σπόροι ή τα καρύδια. Πηχτή κρέμα, επίσης γνωστή ως "κρέμα Devonshire" ή "Cornish κρέμα", ανάλογα με τις περιοχές παραγωγής, είναι μια πλούσια, πηχτή κρέμα που περιέχει τουλάχιστον 55 τοις εκατό λίπους βουτύρου. Είναι χλωμό κίτρινο στο χρώμα και έχει τη συνεκτικότητα μαλακό βούτυρο. Όταν πηχτή κρέμα δεν είναι διαθέσιμη, εξυπηρετούν κρέμα γάλακτος, σαντιγί ή βούτυρο ως αντικατάσταση. Φρούτα διατηρεί ολοκληρωθεί η συλλογή? μαρμελάδα φράουλα είναι η πιο συχνή, ενώ εκτροφέα επιλογές μπορεί να περιλαμβάνουν πηγμένο γάλα για τυρί λεμόνι ή ροδοπέταλα ζελέ.

Η κέικ και γλυκά

Μια ποικιλία από κέικ, είτε κομμένο σε bite- δάχτυλα μέγεθος ή τη μορφή της cupcakes, μπορεί να σερβιριστεί με απογευματινό τσάι. Παραδοσιακό κέικ φρούτων περιέχει διατηρημένα φρούτα όπως αποξηραμένου σύκου και ζαχαρωμένα πορτοκαλιού, τα καρύδια και μπαχαρικά, και είναι μερικές φορές ενισχύεται με ρούμι. Φρουτώδες τσάι κέικ γίνεται με τη βύθιση αποξηραμένα μούρα και τα κεράσια σε ζεστό τσάι και χυμό πορτοκάλι πριν την προσθήκη τους στο κτύπημα κέικ. Η ζύμη είναι γνωστή ως «κλασικό σάντουιτς Βικτώρια" αποτελείται από παντεσπάνι γεμίζουν με κρέμα βουτύρου και μαρμελάδα φράουλα.

Η Επιδόρπια και γλυκά

Επιδόρπια σε μικρογραφία του μέγεθος σάς επιτρέπουν να εξαπολύσει δημιουργικότητα και την εργασία σας με ό, τι συστατικά είναι διαθέσιμα στην περιοχή και στην εποχή. Το Landmark London Hotel έχει υπηρετήσει ασβέστη cheesecake με βότκα cranberry τρούφας, καθώς και χωρίς αλεύρι φιστίκι παντεσπάνι με σύκο μαρμελάδα και μασκαρπόνε φιστίκι? ενώ Claridge έχει χαρακτηρίσει κρέμα καραμελέ, μαύρη σταφίδα τάρτα και αχλάδι και καρύδια Éclair στο μενού απογευματινό τσάι. Τάρτες φράουλας, βατόμουρου Linzer φέτες και ψημένο cheesecake είναι επίσης καλές επιλογές.

Η Cookies και Macaroons

Τα αγαπημένα παλιό σχολείο-όπως στροβιλίζεται κανέλα, μπαρ λεμόνι και κρέμα φιλιά μπορούμε όλοι ενισχύσει ένα απογευματινό τσάι. Κουλουράκι είναι ένα κλασικό μπισκότο φτιαγμένο από αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο, των οποίων η απλότητα είναι πιθανό να φέρει πίσω ευχάριστες αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας. Στο αντίθετο άκρο του φάσματος, μοντέρνα αμυγδαλωτά παρέχουν μια σύγχρονη νότα και μια έκρηξη του χρώματος σε υψηλές τσάι γλυκό ποικιλίες. Συνδυασμοί που φέρνουν μαζί φρούτα και ξηροί καρποί, όπως καρύδα και μάνγκο, ή αμυγδάλου και βατόμουρο, είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς.
Η