Μπορείτε να φτιάξετε κρέμα γάλακτος από φρέσκια κρέμα;

* 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

* 1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα

Οδηγίες

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, βάλτε την κρέμα γάλακτος να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά.

2. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά.

3. Ρίξτε το βουτυρόγαλα και ανακατέψτε καλά.

4. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 8-12 ώρες ή μέχρι να πήξει και να ξινίσει η κρέμα.

5. Βάλτε την κρέμα γάλακτος στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Συμβουλές

* Για να βεβαιωθείτε ότι η κρέμα γάλακτος πήζει σωστά, χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​βουτυρόγαλα και παχύρρευστη κρέμα.

* Αν δεν έχετε βουτυρόγαλα στο χέρι, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι σε 1 φλιτζάνι γάλα και αφήνοντάς το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά.

* Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αρώματα στην κρέμα γάλακτος σας, όπως βότανα, μπαχαρικά ή φρούτα.

* Η κρέμα γάλακτος διατηρείται έως και 2 εβδομάδες στο ψυγείο.