Αν αποθηκεύσετε άνοιξε το παγωτό σας στην αρχική συσκευασία για περισσότερο από μερικές ημέρες υπάρχει κίνδυνος εγκαυμάτων κατάψυξης για το παγωτό σας, αλλά μπορείτε να το αλλάξει αυτό. Καλύπτοντας το παγωτό με πλαστική μεμβράνη ή κερωμένο χαρτί πριν το κλείσιμο του χαρτοκιβωτίου αποτρέπει το παγωτό σας από την επαφή με τον αέρα. Αυτό σημαίνει ότι η υγρασία στο παγωτό δεν μπορεί να εξατμιστεί και να δημιουργήσει κρυστάλλους πάγου. Καλύψτε το παγωτό, έτσι ώστε το περιτύλιγμα προσαρμόζεται άνετα μετά από κάθε χρήση. Αν και δεν θα κρατήσει το παγωτό σας φρέσκο ​​για πάντα, θα επιβραδύνει το ρυθμό καύσης καταψύκτη και να σας δώσει το χρόνο να τελειώσω αυτό το κουτί, πριν πάει άσχημα.

Η Κοπή Out Frost

Μια άλλη απλή επιλογή που απαιτεί το έργο μιας στιγμής είναι να κόψετε την κορυφή του χαρτοκιβωτίου κάθε φορά που χρησιμοποιείτε το παγωτό σας. Αυτό λειτουργεί για μπανιέρες χαρτόνι ή χάρτινα κουτιά με ξεχωριστό καπάκι που γλιστρά πάνω από την κορυφή για να σφραγίσει το δοχείο. Κόψτε το χαρτόνι στο επίπεδο του παγωτού, χρησιμοποιώντας τη φροντίδα να κάνει μια ακόμη κοπεί, και περάστε το καπάκι πάνω στο δοχείο για να το σφραγίσει. Αυτό αποτρέπει το παγωτό σας από την επαφή με τον αέρα, μειώνοντας την εξάτμιση και τις πιθανότητες να καεί καταψύκτη.

Η επανασυσκευασία

Ενώ η αρχική μπανιέρα ή δοχείο για το παγωτό σας κρατά έξω αέρα όταν το δοχείο είναι γεμάτο, μόλις πάρετε μια κουταλιά από το δοχείο και να εισαγάγει τον εναέριο χώρο, έχετε προσκαλέσει εγκαυμάτων λόγω κατάψυξης στο κουτί. Αφαίρεση του παγωτού από το κουτί και ανασυσκευασίας το σε ένα αεροστεγές δοχείο μειώνει τον κίνδυνο του εγκαύματος καταψύκτη. Lucy Baker, συγγραφέας και συνταγή δοκιμαστή για Σοβαρές τρώει, συνιστά την αποθήκευση παγωτού σε ρηχά δοχεία και καλύπτουν το παγωτό με πλαστική μεμβράνη ή κερωμένο χαρτί πριν το κλείσιμο του δοχείου. Ειδική αεροστεγή δοχεία για την αποθήκευση παγωτού μπορεί να αγοραστεί, αλλά οποιαδήποτε αεροστεγές πλαστικό δοχείο καταψύκτη θα λειτουργήσει.
Η
να φάει μέχρι

Οι πλέον παγωτό κρέμα διαμονή σας στην κατάψυξη , τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα ότι θα αναπτύξει έγκαυμα κατάψυξης. Αποκτήστε τη συνήθεια να αγοράζουν παγωτά στο κατάλληλο μέγεθος του δοχείου για την οικογένειά σας και να τρώει μέσα σε μια εβδομάδα ή δύο για την καλύτερη ποιότητα. Μολονότι η εμπορική παγωτό θα κρατήσει στην κατάψυξη μέχρι και δύο μήνες πριν δείχνει σημάδια μειωμένης γεύση ή την υφή, το οποίο άνοιξε το παγωτό που είναι εκτεθειμένο στον αέρα αναπτύσσει εγκαυμάτων λόγω κατάψυξης νωρίτερα. Σπιτικό παγωτό τρώγεται καλύτερα μέσα σε μία εβδομάδα, λέει η Lucy Baker.
Η