Πριν ξεκινήσετε, είναι σημαντικό να έχουμε πάντα τόσο κρύα όσο το δυνατόν περισσότερο. Κρέμα σας θα πρέπει να ψύχονται σε μόλις πάνω από το μηδέν, και μπωλ του μίξερ και μαστίγιο σας θα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο, καθώς και. Η βαριά κρέμα κάνει αφρό, διότι η beater αναγκάζει τα σταγονίδια του λίπους του γάλακτος - σκληρό και κρύο από το ψυγείο - για να σπάσει και στη συνέχεια αναπήδηση όπως το σύρμα διέρχεται. Όπως αφρόκρεμας κρύο βούτυρο, όταν κάνετε μπισκότα, αυτό παγιδεύει μικρές φυσαλίδες αέρα στο εσωτερικό του σχετικά άκαμπτου λίπος. Όπως μπορείτε μαστίγιο, η κρέμα σχηματίζει ένα ελαφρύ και σταθερό αφρό που μπορεί να διαρκέσει για ώρες, αν είναι διατηρούνται κρύα.

Η σωληνώσεων τσάντα σας

Το κορνέ που χρησιμοποιείτε για σας κρέμα μπορεί να είναι είτε μίας χρήσης ή επαναχρησιμοποιήσιμη, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι μια σκληρή, κωνικό τσάντα, που κυμαίνονται από 10 ίντσες έως 18 ίντσες σε μήκος. Οι επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες έχουν τη δική τους αφαιρεθεί, κάνοντας ένα άνοιγμα ενός κανονικού μεγέθους, ή μπορείτε να κόβουν μίας χρήσης τσάντα με το σωστό μέγεθος τον εαυτό σας. Συμβουλές είναι διαθέσιμες σε μεγάλα και μικρά μεγέθη, ή μπορείτε να τοποθετήσετε έναν ζεύκτη για να τις άκρες τσάντα και ανταλλαγής και σβήνουν για να δημιουργήσει ποικίλα αποτελέσματα. Είτε επιλέξετε απλά ή πολύπλοκα σχέδια, η βασική τεχνική σωληνώσεις είναι αρκετά απλή.
Η
Συμπληρώστε την τσάντα σωστά

Κρατήστε το σάκο στο μη κυρίαρχο χέρι σας, διπλώνοντας τις άκρες προς τα κάτω πάνω από τα δάχτυλά σας έτσι είναι διευρύνονται ανοιχτά με μόνο περίπου το ένα τρίτο του σάκου που διατίθενται για την πλήρωση. Scoop σαντιγί σε αυτό το κάτω μέρος του σάκου με μια σπάτουλα ή spoonula, πιέζοντας σταθερά για να αποσπάσουν από τυχόν περίσσεια αέρα. Όταν το κάτω τρίτο είναι γεμάτο, ρυθμίστε την τσάντα για να δημιουργήσετε περισσότερο χώρο. Κουτάλι σε αρκετά επιπλέον κρέμα για να γεμίσει το μέχρι τη μέση τσάντα, στη συνέχεια, στρίψτε τις άκρες του σάκου στο κυρίαρχο χέρι σας, έτσι ώστε να σφραγίζει την κρέμα καλά. Δώστε μια συμπίεση, αναγκάζοντας τυχόν εναπομείναντα φυσαλίδες αέρα και μια μικρή ποσότητα κρέμας πίσω στο κύπελλο μίξης σας.
Η
Pipe Cream σας

Θα σωλήνα κρέμα σας χρησιμοποιώντας το κυρίαρχο χέρι σας για να αποσπάσουν απαλά το σάκο από μέγιστο σημείο του, ενώ το μη κυρίαρχο χέρι σας καθοδηγεί την άκρη. Κάθε διακόσμηση ξεκινά με την άκρη πιέζεται ενάντια στην επιφάνεια του επιδορπίου σας. Για παράδειγμα, για να κάνει μια απλή ροζέτα, θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια άκρη αστέρων στην τσάντα σας, πατήστε το στο επιδόρπιο, στη συνέχεια, πιέστε και σηκώστε απαλά. Δώστε την τσάντα μια μικρή συστροφή για να απελευθερώσει την κρέμα και να σχηματίσουν ένα κωνικό σημείο, αφού η διακόσμηση διοχετεύεται. Πολλά βιβλία και ιστοσελίδες παρέχουν εικονογραφημένα οδηγούς μέχρι τις πιο σύνθετες διακοσμήσεις. Όταν τελειώσετε, πιέστε οποιαδήποτε υπόλοιπη κρέμα και αποθεματικό για κάποια άλλη χρήση. Καθαρίστε τις συμβουλές σας και επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες αμέσως, ή η κρέμα μπορεί να ξινίσει και να τους αφήσει με μια δυσάρεστη οσμή.
Η