Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαύρη σοκολάτα αντί για ημίγλυκη;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρη σοκολάτα αντί για ημίγλυκη σοκολάτα στις περισσότερες συνταγές. Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι η μαύρη σοκολάτα έχει υψηλότερο ποσοστό στερεών κακάο και λιγότερη ζάχαρη από την ημίγλυκη σοκολάτα, επομένως η γεύση του γλυκού ή του ψητού σας μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική. Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα έχει υψηλότερο σημείο τήξης από τη ημίγλυκη σοκολάτα, επομένως μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε ανάλογα τον χρόνο ή τη θερμοκρασία μαγειρέματος.