Σε ποια θερμοκρασία μαλακώνει η σοκολάτα;

Η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση της σοκολάτας είναι μεταξύ 55 και 60 βαθμών Φαρενάιτ για να διατηρηθεί η σωστή σκληρότητα και γεύση. Η σοκολάτα αρχίζει να μαλακώνει σε θερμοκρασίες περίπου 65-70 βαθμούς Φαρενάιτ και λιώνει στους 88-90 βαθμούς Φαρενάιτ.