Μπορεί το βοδινό jerky να γίνει σε φούρνο μικροκυμάτων;

Δεν συνιστάται ούτε συνιστάται να φτιάχνετε το βοδινό κρέας σε φούρνο μικροκυμάτων. Το βοδινό jerky θα πρέπει να παρασκευάζεται με χαμηλή και αργή διαδικασία στεγνώματος για να διασφαλιστεί η σωστή αφυδάτωση και η ασφαλής συντήρηση. Το μοσχαρίσιο κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να οδηγήσει σε ανομοιόμορφη θέρμανση και διατήρηση υγρασίας, οδηγώντας σε πιθανά προβλήματα ασφάλειας των τροφίμων. Οι χαμηλές θερμοκρασίες και οι μεγαλύτεροι χρόνοι στεγνώματος που επιτυγχάνονται σε ειδικούς αφυγραντήρες ή μεθόδους ξήρανσης σε φούρνο παρέχουν καλύτερες συνθήκες για τη διατήρηση του βοείου κρέατος και την πρόληψη της μικροβιακής ανάπτυξης.