Ο πρώτος τρόπος για να διακρίνει Bing κεράσια από Rainier είναι από την εμφάνιση. Κάθε ποικιλία έχει κυρίως το διαφορετικό δέρμα και τη σάρκα. Η Καλιφόρνια Cherry Advisory Board περιγράφει το κεράσι Bing ως έχουσα ένα βαθύ κόκκινο δέρμα με παρόμοια χρωματιστό σάρκα, ενώ το κερασάκι Rainier έχει ημιδιαφανές σάρκα και κίτρινο δέρμα με μια ρόδινη απόχρωση. Επιπλέον, σύμφωνα με το προϊόν ειδικότητα της εταιρίας, Rainer κεράσια είναι λεπτή και μεγαλύτερα από το Bing κεράσια.

Η Γεύση

Ένα από τα πιο σημαντικά διαφορές μεταξύ Bing και Rainier κεράσια είναι γεύση. Stemilt καλλιεργητές γράφει ότι το Bing κεράσια είναι σίγουρα αρκετά γλυκό και να κάνει ένα δροσιστικό σνακ. Rainier κεράσια είναι πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πολύ πιο γλυκό από το Bing κεράσια, αλλά με μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση.

Η εποχή της συγκομιδής

Οι εποχές συγκομιδής του Bing και Rainier κεράσια επικαλύπτονται σημαντικά, αλλά εποχιακοί περιορισμοί επηρεάζουν τους καταναλωτές διαθεσιμότητα του κάθε φρούτου. Και οι δύο ποικιλίες κερασιού ωριμάζουν και συγκομίζονται στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου, ένα αρκετά στενό παράθυρο. Ως αποτέλεσμα, η ποιότητα γλυκά κεράσια είναι διαθέσιμα σε αγορές για σχετικά περιορισμένο χρονικό διάστημα.

Η Προτεινόμενη Χρήση

Bing και Rainier κεράσια είναι κατάλληλα συστατικά για πολλά από το ίδιο ψημένο αγαθά και άλλα πιάτα με βάση το κεράσι. Και οι δύο είναι συνήθως τρώγονται φρέσκα, χωρίς τη βοήθεια της ζάχαρης ή άλλων γλυκών συμπληρώματα, αλλά και οι δύο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει πίτες, κέικ, τάρτες, μαρμελάδες, και άλλα επιδόρπια.
Κεράσια είναι ένα κλασικό γέμιση.