Κατά τον προσδιορισμό αν ένα ροδάκινο Γεωργία είναι ώριμο σειρά του το ροδάκινο πάνω και να αναζητήσει μια κίτρινη πίσω δεν εκτίθεται στο ηλιακό φως. Όταν ένα ροδάκινο Γεωργία ωριμάζει, το εκτεθειμένο δέρμα θα έχουν πλέον το πράσινο φιμέ δέρμα. Τόνο του δέρματος του καρπού θα αλλάξει σε ένα πορτοκάλι ροζ απόχρωση. Καθώς το ροδάκινο ωριμάζει το σώμα του θα αισθάνονται κάπως σκληρά, αλλά ακόμα μαλακά στην αφή.
Η
Μέγεθος

Γεωργία ροδάκινα αυξηθεί σε σχέση με τις συνθήκες στην ατμόσφαιρα κατά τη διάρκεια του τελικού εβδομάδα της ωρίμανσης. Η περιεκτικότητα σε νερό και τη ζάχαρη σε ένα ροδάκινο Γεωργία επηρεάζει επίσης την ανάπτυξη των ροδάκινων που τα ωρίμασε. Ένα ροδάκινο θα γίνει γύρο καθώς ωριμάζει.

Η Γεύση

Όταν ένα ροδάκινο Γεωργία είναι ώριμα, θα έχουν μια γλυκιά φρουτώδη, ελαφρώς όξινη γεύση. Ροδάκινα πήρε αργότερα στη σεζόν γενικά έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ορισμένες ποικιλίες της Γεωργίας ροδάκινα φαίνεται να στερούνται χυμώδες. Πανεπιστήμιο της Γεωργίας επιστήμονες αποδίδουν το γεγονός αυτό στην οξείδωση και την εσωτερική μαυρίσματος κατά την αποθήκευση και τη ναυτιλία.
Η
οι ποικιλίες

Υπάρχουν σχεδόν τέσσερις δεκάδες ποικιλίες της Γεωργίας ροδάκινα. Αυτοκράτειρα ροδάκινα είναι καλή για τις πίτες και γλυκά ψήσιμο. Συμπύρηνα ροδάκινα και λαξευτή πέτρα είναι άριστη για κονσερβοποίηση και φρούτα σαλάτες, και το όνομά του για το σπόρο και το κρέας του καρπού. Κρέας συμπύρηνα ροδάκινα δεν θα πέσει από το λάκκο, αλλά το κρέας freestone ροδάκινο πέφτει εύκολα έξω από το λάκκο.
Η