Πώς να κάνει το καλύτερο πίτα μαρέγκας λεμονιών Όπως Γιαγιάδες σας

Όταν πρόκειται για την κλασική πίτα μαρέγκα λεμονιού, το καλύτερο από τα καλύτερα χαρακτηριστικά ανανεωτικά αψιά βάση και ένα ελαφρύ και αφράτο κορυφή. Κάντε μια πίτα μαρέγκα λεμονιού για να ανταγωνιστεί τη γιαγιά σας, χρησιμοποιώντας όλα τα φυσικά συστατικά και μια απλή προσέγγιση. Λεμόνι μαρέγκα κάνει ένα ιδανικό καλοκαιρινό επιδόρπιο, δεδομένου ότι δεν είναι τόσο βαριά όσο κάποιες άλλες πίτες. Εάν έχετε έναν εραστή εσπεριδοειδών στη ζωή σας, τον ένα σπιτική πίτα μαρέγκα λεμονιού για τα γενέθλιά του, ως εναλλακτική λύση σε ένα παραδοσιακό κέικ κάνει
. Ό, τι χρειάζεστε
1 1/2 φλιτζάνια και 6 κουταλιές της σούπας. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, διαχωρίζεται
2 κουταλιές της σούπας. για όλες τις χρήσεις αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας. καλαμποκάλευρο
1 1/2 φλιτζάνια νερό Κίνα 1/2 φλυτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1 κουτ. φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
2 κουτ. ξύσμα λεμονιού
Κατσαρόλα
Wire σύρμα

3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
3 χτυπημένους κρόκους των αβγών Κίνα 9-ιντσών ψημένο κοχύλι ζύμης ή ψίχα κρούστα
4 ασπράδια αυγών
1/2 κουτ. φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
Μεταλλικά ή γυάλινο μπολ ανάμειξης
Ηλεκτρικό μίξερ (προαιρετικό)
Λεμόνι ανατροπές φλούδα ή κίτρινο τρίψιμο ζάχαρη (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το λευκό, κρυσταλλική ζάχαρη, αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού, νερό, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμόνι και λάιμ χυμούς και ξύσμα λεμονιού σε μια κατσαρόλα.
   Η

2. για όλες τις χρήσεις

   Γυρίστε τη σόμπα πάνω θέρμανση για να " μέτρια-υψηλή »και ανακατέψτε τα υλικά καλά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Αφήνουμε το μείγμα γέμιση λεμονιού για να έρθει σε ένα σύνολο βράζει.
   Η

3. Χτυπάμε το βούτυρο και τους κρόκους αυγών στο μείγμα γέμισης. Συνεχίζουμε το βράσιμο το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
   Η

4. Ρίχνουμε τη γέμιση λεμονιού στο ψημένο κοχύλι ζύμης ή μια κρούστα ψίχα, ανάλογα με την προτίμησή σας. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325 βαθμούς Κελσίου.
   Η

5. Κάντε το κάλυμμα μαρέγκα με την τοποθέτηση ασπράδια των αυγών σε ένα μπολ μέταλλο ή γυαλί και χτυπώντας τους με ένα σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνουν αφρώδη. Προσθέστε τη λευκή ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να είναι άκαμπτο. Ρίχνουμε τη μαρέγκα πάνω από τη γέμιση λεμονιού και απλώστε το ώστε να σφραγίζει τις άκρες της κρούστας.
   Η

6. Ψήνουμε την πίτα για 10 - 15 λεπτά, ή μέχρι η κρούστα μαρέγκα είναι χρυσή. Γαρνίρετε την κορυφή της πίτας με φρέσκο ​​ανατροπές φλούδα λεμονιού ή ένα ψέκασμα των κίτρινων τρίψιμο ζάχαρη.
   Η