Πώς να κάνει πίτα ζύμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (5 βήματα)

Μπορεί να είναι δύσκολο να γίνουν τέλεια ζύμη πίτα με το χέρι. Μία κουταλιά της σούπας πάρα πολύ νερό, ή ένα μικρό πάρα πολύ ζύμωμα, και η ζύμη είναι ερειπωμένο. Για φύλλο κρούστας πίτας που βγαίνει τέλεια κάθε φορά, χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ο επεξεργαστής τροφίμων λαμβάνει όλα τα εικασία από την παραγωγή της ζύμης πίτα. Λαμβάνει επίσης λιγότερο χρόνο. Με μερικά απλά συστατικά, έναν επεξεργαστή τροφίμων μπορεί να κάνει εξαιρετική ζύμη πίτα
. Ό, τι χρειάζεστε
1 1/2 ραβδιά κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

της 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις σκοπό
1/8 κουτ. αλάτι
νερό
Ice
πλαστικό περιτύλιγμα
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το αλεύρι και το αλάτι σε επεξεργαστή τροφίμων και να τα συνδυάσουν. Αυτό γίνεται για να πάρει το αλάτι ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλο το αλεύρι.
   Η

2. Κόψτε το βούτυρο με το αλεύρι, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Pulse". Pulse τα υλικά μέχρι να μοιάζουν με πλιγούρι βρώμης. Το αλεύρι θα παλτό τα κομμάτια του βουτύρου, έτσι ώστε όταν η κρούστα ψήνει, το βούτυρο παγιδεύεται και δημιουργεί μικροσκοπικές τσέπες στο φλοιό καθώς λιώνει. Αυτό κάνει η ζύμη πίτα φύλλο.
   Η

3. Προσθέστε 1 tbsp.ice νερού σε μια στιγμή. Μέσα από το στόμιο του επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε μόνο 1 κουταλιά της σούπας. νερό σε μια στιγμή. Παρακολουθήστε τη ζύμη πίτα στενά και μόλις έρχεται μαζί, να σταματήσει το μηχάνημα. Αν η ζύμη είναι καταπονημένος, αυτό θα γίνει σκληρή. Η ζύμη πίτα δεν πρέπει να σχηματίσουν μια μπάλα? έχει μόνο να κατέχουν από κοινού, όταν πιέζεται.
   Η

4. Αφαιρέστε τη ζύμη από το μίξερ και τοποθετήστε το πάνω σε ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα. Η ζύμη πίτας θα εξακολουθεί να είναι εύθραυστο σε αυτό το σημείο. Ανάχωμα τη ζύμη πίτα πάνω στο πλαστικό περιτύλιγμα, προσέχοντας να μην το χειριστεί πάρα πολύ ή το βούτυρο θα αρχίσει να λιώνει.
   Η

5. Ισιώστε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και chill πριν το τροχαίο έξω . Διπλώστε το πλαστικό περιτύλιγμα γύρω από τη ζύμη πίτα και ισοπεδώνω τη ζύμη σε ένα δίσκο. Η ζύμη πίτα θα πρέπει να είναι στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν επιχειρήσετε να κυλήσει έξω. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι η ζύμη πίτα ξεδιπλώνει εύκολα.
   Η