Φτιάξτε μια πίτσα χωρίς μαγιά ή λίπος;

Συστατικά:

- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

- 1/2 φλιτζάνι νερό

- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας

- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

- Προαιρετικές επικαλύψεις:πεπερόνι, μανιτάρια, κρεμμύδια, πιπεριές κ.λπ.

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F (230°C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

3. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδης, αλλά όχι πολύ υγρή.

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.

5. Αλείφουμε ένα ταψί πίτσας ή ένα ταψί με ελαιόλαδο.

6. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό κύκλο και την τοποθετούμε στο έτοιμο ταψί.

7. Απλώστε τη σάλτσα πίτσας ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα γύρω από τις άκρες.

8. Πασπαλίστε το τυρί μοτσαρέλα πάνω από τη σάλτσα.

9. Προσθέστε όποια επικάλυψη θέλετε.

10. Ψήνετε την πίτσα στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και το τυρί να λιώσει και να αφρατέψει.

11. Αφήστε την πίτσα να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες και τη σερβίρετε.

Απολαύστε τη σπιτική σας πίτσα χωρίς μαγιά ή λίπος!