Κονσέρβες με αχλάδι πώς να φτιάξετε;

* 5 κιλά ώριμα αχλάδια, ξεφλουδισμένα, χωρίς πυρήνα και κομμένα σε φέτες

* 3 φλιτζάνια ζάχαρη

* 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο

Οδηγίες

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, συνδυάστε τα αχλάδια, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα αχλάδια και να πήξει το σιρόπι.

3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

4. Αποθηκεύστε τις κονσέρβες σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο για έως και 2 μήνες.

Συμβουλές

* Για να ξεφλουδίσετε τα αχλάδια, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα μαχαίρι καθαρισμού.

* Για να ξεφλουδίσετε τα αχλάδια, χρησιμοποιήστε ένα μπαλάκι με πεπόνι ή ένα μαχαίρι.

* Αν δεν έχετε κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει όλα τα υλικά, μπορείτε να φτιάξετε τις κονσέρβες σε παρτίδες.

* Οι κονσέρβες μπορούν να σερβιριστούν σε τοστ, κράκερ ή παγωτό.