Πώς να δοκιμαστεί η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο Σπιτική Μπύρα

Μετά την ολοκλήρωση της παρτίδας σπιτική μπύρα, ίσως ενδιαφέρεστε να μάθετε πόσο αλκοόλ που περιέχει. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα απλό εργαλείο, που ονομάζεται ένα υδρόμετρο, που μετρά την πυκνότητα του νερού σε σχέση με άλλα συστατικά στην μπύρα. Αρχική εργαλεία δεν είναι διαθέσιμα για την απευθείας μέτρηση της περιεκτικότητας σε οινόπνευμα. Αλλά κάνοντας μερικές απλές υπολογισμούς, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ μπορεί να μετρηθεί και να μπορείτε να αισθάνονται ασφαλείς καταναλώνουν σπιτικό μπύρα σας.
, Τι χρειάζεστε
υδρόμετρο
Η δοκιμή βάζο

Οδηγίες

1. Πάρτε μια πρώτη ανάγνωση με το υδρόμετρο σας πριν αρχίσει η διαδικασία της ζύμωσης. Αποστειρώνουν το υδρόμετρο και τοποθετήστε το σε μια επίπεδη επιφάνεια. Σχεδιάστε ένα δείγμα της καθαρής μπύρας από το δοχείο βρασμού. Μην πάρετε όλα τα στερεά σωματίδια. Γεμίστε το βάζο δοκιμής στο υδρόμετρο 80 τοις εκατό πλήρης. Το βάζο της δοκιμής θα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο σε διάμετρο από υδρόμετρο σας.
   Η

2. Χαμηλώστε το υδρόμετρο μέσα στο βάζο και γυρίσετε να απελευθερώσετε τυχόν φυσαλίδες που μπορεί να κολλάει στα τοιχώματα του βάζου ή να το κάτω μέρος του υδρομέτρου. Όταν το υδρόμετρο επιπλέει στο βάζο χωρίς να αγγίξετε τα άκρα του δοχείου, την ανάγνωση της ένδειξης. Αυτό γίνεται με την εξέταση στο επίπεδο της επιφάνειας του υγρού και την ανάγνωση της δυνητικής κλίμακας αλκοόλ στο υδρόμετρο. Καταγράψτε αυτή τη μέτρηση.
   Η

3. Πάρτε μια άλλη ανάγνωση μετά την μπύρα σας γίνεται ζύμωση. Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία όπως πριν να λάβει την ανάγνωση. Αφαιρέστε τη δυνατότητα ανάγνωσης αλκοόλης μετά τη ζύμωση από το δυναμικό ανάγνωση αλκοόλ πριν από τη ζύμωση. Αυτός ο αριθμός είναι το ποσοστό του αλκοόλ στην μπύρα σας. Για παράδειγμα, εάν η τιμή ήταν 13 τοις εκατό πριν από τη ζύμωση και 2 τοις εκατό μετά, την μπύρα σας έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 11 τοις εκατό.
   Η