Πώς να κάνετε Σπιτική μη αλκοολούχα μπύρα (15 Βήματα)

λάτρεις του Home-ζυθοποιία μπορεί να δημιουργήσει πολλές διαφορετικές σπιτικές μπύρες στο σπίτι. Μία ασυνήθιστη επιλογή είναι μη αλκοολούχα μπύρα. Πολλά από τα ίδια βήματα για να κάνουν άλλες σπιτικές μπίρες είναι τα ίδια με εκείνα για τα μη αλκοολούχα μπύρα. Υπάρχουν μερικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να μειώσει το επίπεδο αλκοόλ στο σημείο όπου το ποτό μπορεί να οριστεί ως μη αλκοολούχα. Νομικά, στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς και σε άλλες χώρες, η μπύρα είναι μη αλκοολούχα, όταν περιέχει λιγότερο από 0,05 τοις εκατό αλκοόλης.
, Τι χρειάζεστε
συστατικά Μπύρα
Wort ψύκτη
θερμόμετρο
ζύμωσης
φίλτρο όσμωσης
Η συσκευή απόσταξης
κουβά Εμφιαλώσεως
συσκευή μπύρα φιάλες Κίνα Μπουκάλι καπάκι
Η Οδηγίες

1. Συγκεντρώστε όλα τα συστατικά που συνήθως χρειάζονται για την μπύρα στο σπίτι-ζυθοποιίας. Αυτά περιλαμβάνουν βασικές παροχές, όπως βύνη κριθαριού, λυκίσκο, μαγιά και νερό. Τα ποσά για κάθε συστατικό θα ποικίλει ανάλογα με το πόση μπύρα σας ζυθοποιίας.
   Η

2. Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε μέσα όλα τα malts σας. Όταν η βύνη χύνεται μέσα, αφαιρέστε το νερό από τη φωτιά και ανακατεύουμε τα malts μέχρι να διαλυθεί. Επιστρέψτε το μείγμα βύνης-νερού μέχρι να βράσει.
   Η

3. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και τοποθετήστε ένα ψύκτη μούστο στην κατσαρόλα μείγμα. Έχετε το άλλο άκρο του ψύκτη wort συνδεδεμένο με βρύση σας και να ενεργοποιήσετε το νερό στο κρύο. Αυτό ψύχει ταχέως το μείγμα βύνης-νερού. Βάλτε ένα θερμόμετρο στο δοχείο και να παρακολουθήσετε μέχρι το μείγμα να πηγαίνει προς τα κάτω σε περίπου 70 βαθμούς Κελσίου.
   Η

4. Ανακατέψτε μαγιά σας με μια μικρή ποσότητα νερού έτσι ώστε να είναι ενυδατωμένο. Μόλις η ζύμη είναι ενυδατωμένο, ρίχνει τη μαγιά στο δοχείο του μείγματος. Ανακατέψτε μέχρι η ζύμη διαλυθεί.
   Η

5. Ρίχνουμε το μείγμα ενώσεων-ζύμη σας σε μια συσκευή ζύμωσης. Σφραγίστε τη συσκευή ζύμωσης. Αυτό θα επιτρέψει αερίων από τη μαγιά που θα κυκλοφορήσει, αλλά κλείνει έξω όλο τον αέρα από το να έρχονται σε.
   Η

6. Περιμένετε για την μπύρα να ζυμωθεί για μια ολόκληρη μέρα. Από τη στιγμή που έχουν υποστεί ζύμωση, η μπύρα είναι ένα πλήρες αλκοολούχων ποτών.
   Η

7. Συνδέστε ένα φίλτρο όσμωσης σε μια συσκευή απόσταξης. Η απόσταξη είναι όπου τα συστατικά της μπύρας διαχωρίζεται έτσι μη χρησιμοποιήσιμα προϊόντα, όπως χρησιμοποιείται βύνες, οι μπορούν να διατεθούν. Ένα φίλτρο όσμωσης χρησιμοποιείται για τη δημιουργία της αντίστροφης όσμωσης, μια τεχνική απόσταξης που χρησιμοποιείται για την απόσταξη αλκοόλης από μπύρα.
   Η

8. Πάρτε την μπύρα από το ζυμωτή και ρίξτε το σε ένα φίλτρο όσμωσης. Αυτό το φίλτρο όσμωση θα διαχωρίζει όλα τα χοντρά σωματίδια από το νερό και η καθαρή αλκοόλη.
   Η

9. Αφαιρέστε το νερό από την υποδοχή της απόσταξης του. Η συσκευή απόσταξης διαθέτει αλκοόλ σε ένα ξεχωριστό τμήμα της συσκευής απόσταξης και το νερό σε ένα άλλο τμήμα.
   Η

10. Ρίχνουμε το νερό από το ποτήρι απόσταξη και πάλι ανακατεύουμε με τη μπύρα. Πέτα το καθαρό οινόπνευμα.
    Η

11. Προσθέστε λιγότερο από ένα φλιτζάνι με βάση τη ζάχαρη προϊόν, όπως το ζαχαροκάλαμο ή το καλαμπόκι ζάχαρη, στον κάδο εμφιάλωσης.
    Η

12. Pour μείγμα μη αλκοολούχων σας στον κάδο εμφιάλωσης. Ανακατέψτε στο προϊόν με βάση τη ζάχαρη μέχρι να αναμιχθεί μέσα.
    Η

13. Ρίχνουμε το υγρό από τον κάδο εμφιάλωσης σε φιάλες μπύρας σας, αφήνοντας περίπου μια ίντσα άδειο.
    Η

14. Τοποθετήστε ένα πώμα πίεσης μπουκάλι πάνω μπουκάλια σας με τη συσκευή πώμα της φιάλης. Το κάλυμμα βοηθά αυξάνουν την πίεση μέσα στο μπουκάλι.
    Η

15. Ας τα μπουκάλια να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 2-3 ​​εβδομάδες. Chill την μπύρα μετά από αυτή τη στιγμή και να απολαύσετε μη αλκοολούχα μπύρα σας.
    Η