Η παστερίωση είναι μια διαδικασία κατά την οποία τα τρόφιμα θερμαίνονται σε μια ορισμένη θερμοκρασία για την αποτελεσματική εξάλειψη τυχόν βακτήρια που μπορεί να είναι παρόν. Σύμφωνα με Eatright.org, αυτή η διαδικασία έχει αναπτυχθεί για να παστεριωθεί τα κελύφη των ωμά αυγά και δεν μεταβάλλει σημαντικά τη γεύση τους ή θρεπτικό περιεχόμενο. Απλά κοιτάξτε για τα αυγά που ισχυρίζονται ότι έχουν παστεριωθεί στην ετικέτα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε τα παστεριωμένα προϊόντα αυγών, τα οποία είναι προϊόντα αυγών που έχουν αφαιρεθεί από το κέλυφος - σε υγρή, παγωμένη ή σε μορφή σκόνης - για χρήση σε κοκτέιλ

Η Σκόνη Play
<. li>

Σε σκόνη αυγά είναι ακριβώς αυτό που υποδηλώνει το όνομά τους, αφυδατωμένα αυγά. Κονιοποιημένη αυγά είχαν το νερό απομακρύνεται και έχουν παστεριωμένο έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια χωρίς ψήσιμο ή ψήσιμο. Για την ανασύσταση, απλά αναμείξτε ίσα μέρη σκόνης αυγού να ζεσταθεί το νερό. Μπορείτε να αγοράσετε το σύνολο του κονιοποιημένου αυγά, κρόκοι αυγών σε σκόνη ή σε σκόνη ασπράδια αυγών.

Η Αφήστε 'em έξω

Αντί να χρησιμοποιεί αυγά ή υποκατάστατο αυγού, μια άλλη επιλογή είναι να απλά αφήστε το συστατικό από το ποτό. . Ωστόσο, αφήνει τα αυγά ή υποκατάστατα αυγού από ένα ποτό που απαιτεί γι 'αυτό θα οδηγήσει σε μια ανιαρή έκδοση, καθώς θα πρέπει να λείπει αυτό το μοναδικό, μεταξένια αίσθηση στο στόμα, ότι τα αυγά παρέχουν

Η Δημοφιλή & quot? Eggy & quot ? Ποτά

Σύμφωνα με Σοβαρές τρώει υπάρχουν τρεις κατηγορίες κοκτέιλ που συνήθως απαιτούν τη χρήση των αυγών: Από την άλλη, το άφρισμα και το ξινό. Η άλλη χρησιμοποιεί ένα ολόκληρο αυγό? η σφυρίζω χρησιμοποιεί είτε τα ασπράδια, τους κρόκους ή και τα δύο? και η ξινή συνήθως, αλλά όχι πάντα, χρησιμοποιεί τα λευκά. Δημοφιλή ποτά που χρησιμοποιούν τα αυγά περιλαμβάνουν το Pink Lady, Pisco Sour, Βοστώνη Flip, Ramos Gin Fizz, Whiskey Sour, κοκτέιλ καφέ, Clover Club και Eggnog.
Η