Ποιο από τα παρακάτω είναι βασική μαγειρική σόδα σε νερό με pH 11 ή γάλα 7,1 χυμός ντομάτας 4,1 κανένα παραπάνω;

Η μαγειρική σόδα (όξινο ανθρακικό νάτριο) είναι μια βάση. Όταν διαλυθεί στο νερό, σχηματίζει ένα βασικό διάλυμα με pH μεγαλύτερο από 7. Το pH ενός διαλύματος είναι ένα μέτρο της οξύτητας ή της βασικότητάς του, με pH 7 να είναι ουδέτερο, τιμές κάτω από 7 υποδηλώνουν οξύτητα και τιμές πάνω από 7 υποδεικνύουν βασικότητα.

Επομένως, η σωστή απάντηση είναι:μαγειρική σόδα σε νερό pH 11.