Ποια είναι τα εμπορικά υποπροϊόντα του λεμονιού;

1. Χυμός λεμονιού: Αυτό είναι το πιο κοινό υποπροϊόν των λεμονιών και χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία από ποτά, επιδόρπια και σάλτσες. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμίνης C και κιτρικού οξέος.

2. Ξύσμα λεμονιού: Αυτή είναι η λεπτή τριμμένη εξωτερική φλούδα του λεμονιού και χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας σε πολλά πιάτα. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης C και αιθέριων ελαίων.

3. Λεμονέλαιο: Αυτό είναι ένα πτητικό λάδι που εξάγεται από τη φλούδα των λεμονιών και χρησιμοποιείται ως γευστικός παράγοντας σε πολλά τρόφιμα και ποτά. Χρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοθεραπεία και ως φυσικό καθαριστικό.

4. Πολτός λεμονιού: Αυτό είναι το σαρκώδες μέρος του λεμονιού και χρησιμοποιείται στην παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων και άλλων κονσερβών. Είναι επίσης καλή πηγή φυτικών ινών και βιταμίνης C.

5. Σπόροι λεμονιού: Πρόκειται για μικρούς, καφέ σπόρους που βρίσκονται στο κέντρο των λεμονιών. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή limoncello, ενός παραδοσιακού ιταλικού λικέρ, και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως πηκτικό σε σάλτσες και μαρμελάδες.

6. Φλούδα λεμονιού: Αυτή είναι η εξωτερική φλούδα του λεμονιού και χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζαχαρωμένης φλούδας λεμονιού, μαρμελάδας λεμονιού και άλλων κονσερβών. Είναι επίσης καλή πηγή φυτικών ινών και βιταμίνης C.

7. Αιθέριο έλαιο λεμονιού: Αυτό είναι ένα εξαιρετικά συμπυκνωμένο λάδι που εξάγεται από τη φλούδα των λεμονιών και χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία, στα καλλυντικά και ως φυσικό καθαριστικό.