Bourbon γράφεται "ουίσκι", που σημαίνει ότι είναι αποσταγμένο στην Αμερική ή την Ιρλανδία. Scotch συλλαβίζουν «ουίσκι» και είναι από τη Σκωτία, τον Καναδά και την Ιαπωνία. Η ορθογραφία είναι τόσο απλή όσο η διατήρηση ενός ορισμένου επιπέδου αυθεντικότητα και την παράδοση.

Η Απόσταξη

Ουίσκι Bourbon, μπορεί να αποσταχθεί από το καλαμπόκι, σίκαλη ή κόκκοι κριθαριού ή δύο τρίτα καλαμπόκι και άλλα μείγμα δημητριακών και παλαιωμένο σε καινούργια απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον δύο χρόνια. Σύμφωνα με το νόμο, τα βαρέλια δεν μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν και να απορρίπτονται ή να επαναχρησιμοποιηθούν από τους παραγωγούς ουίσκι. Bourbon στη συνέχεια εμφιαλώνεται σε όχι περισσότερο από το 80 τοις εκατό κατ 'όγκο (160 proof). Σκοτσέζικου ουίσκι γίνεται από ολόκληρο το κριθάρι και νερό και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για όχι λιγότερο από τρία χρόνια. Scotch συνέχεια εμφιαλώνεται σε όχι λιγότερο από το 40 τοις εκατό κατ 'όγκο (80 proof).

Η Γεύση

Bourbon τείνει να είναι πιο γλυκιά, λόγω των κόκκων καλαμποκιού, αν και Βουρβώνων αποσταγμένο με σίκαλη μπορεί να είναι ξηρό και όχι ως γλυκό. Scotch παίρνει ένα καπνιστό άρωμα από την τύρφη καπνιστά δρύινα βαρέλια κατά τη διάρκεια της απόσταξης. Σφήνες από την περιοχή Speyside έχει μια ελαφρύτερη γεύση.
Η