Πώς φτιάχνεις το ποτό στο βάζο;

1. Συγκεντρώστε τις προμήθειες σας:

- Βαζάκια Mason (οποιουδήποτε μεγέθους)

- Καπάκια και κρίκους για τα βάζα

- Φρέσκα, καθαρά φρούτα (όπως ροδάκινα, φράουλες, βατόμουρα κ.λπ.)

- Ζάχαρη

- Λευκό ξύδι

- Οινόπνευμα δημητριακών (όπως το Everclear)

2. Ετοιμάστε τα φρούτα:

- Πλύνετε καλά τα φρούτα και αφαιρέστε τυχόν ατέλειες.

- Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τα κουκούτσια και τα κοτσάνια.

3. Στρώνουμε τα φρούτα και τη ζάχαρη σε ένα βάζο:

- Τοποθετήστε μια στρώση φρούτων στον πάτο του βάζου και μετά προσθέστε μια στρώση ζάχαρη.

- Συνεχίστε να στρώνετε τα φρούτα και τη ζάχαρη μέχρι να γεμίσει το βάζο, τελειώνοντας με μια στρώση ζάχαρη.

4. Προσθέστε το ξύδι:

- Προσθέστε αρκετό λευκό ξύδι στο βάζο για να καλύψετε τα φρούτα.

- Ανακινήστε απαλά το βάζο για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το ξύδι.

5. Προσθέστε το οινόπνευμα:

- Προσθέστε αρκετή ποσότητα αλκοόλης δημητριακών στο βάζο για να καλύψετε τα φρούτα.

- Ανακινήστε απαλά το βάζο για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το αλκοόλ.

6. Σφραγίστε τα βάζα:

- Τοποθετήστε τα καπάκια και τους δακτυλίους στα βάζα.

- Σφίξτε τους δακτυλίους για να σφραγιστούν καλά τα βάζα.

7. Αποθηκεύστε τα βάζα:

- Αποθηκεύστε τα βάζα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον 2 εβδομάδες, ανακινώντας τα περιστασιακά.

- Μετά από 2 εβδομάδες, τα φρούτα θα εμποτιστούν με αλκοόλ και ζάχαρη, δημιουργώντας ένα νόστιμο, γλυκό λικέρ.

8. Στραγγίζουμε το λικέρ:

- Αφού τελειώσει η έγχυση του λικέρ, στραγγίστε το σε ένα καθαρό δοχείο χρησιμοποιώντας τυρί ή ένα σουρωτήρι με λεπτά πλέγματα.

- Πετάξτε τα στερεά.

9. Εμφιαλώστε το λικέρ:

- Εμφιαλώστε το στραγγισμένο λικέρ σε καθαρά γυάλινα μπουκάλια.

- Κλείστε καλά τα μπουκάλια.

10. Απολαύστε:

- Το σπιτικό σας λικέρ mason jar είναι τώρα έτοιμο να το απολαύσετε!