Πόσες τεκίλα υπάρχουν;

Η τεκίλα είναι ένα αποσταγμένο ρόφημα που παρασκευάζεται από το φυτό μπλε αγαύης στην πολιτεία Jalisco του Μεξικού. Υπάρχουν πέντε τύποι τεκίλα με βάση το χρόνο που έχει παλαιώσει:

-Blanco (λευκό):Αυτή είναι η πιο αγνή μορφή τεκίλα και δεν έχει παλαιώσει. Είναι τυπικά διαυγές και έχει έντονη γεύση αγαύης.

-Joven ή Oro (χρυσός):Αυτό το είδος τεκίλα έχει παλαιώσει για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, συνήθως λιγότερο από δύο μήνες. Μπορεί να χρωματιστεί με καραμέλα για να του δώσει μια χρυσαφένια απόχρωση.

-Reposado (ξεκουρασμένο):Αυτή η τεκίλα έχει παλαιώσει για τουλάχιστον δύο μήνες αλλά λιγότερο από ένα χρόνο. Έχει πιο απαλή γεύση από την τεκίλα blanco και μπορεί να αναπτύξει μερικές δρύινες νότες.

-Añejo (παλαιωμένο):Αυτή η τεκίλα έχει παλαιώσει για τουλάχιστον ένα χρόνο αλλά λιγότερο από τρία χρόνια. Έχει πολύπλοκη γεύση με νότες βελανιδιάς, βανίλιας και καραμέλας.

-Extra añejo (έξτρα παλαιωμένη):Αυτή η τεκίλα έχει παλαιώσει για τουλάχιστον τρία χρόνια. Έχει βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και απαλή, πλούσια γεύση.