7 πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν προετοιμάζετε συνταγές για διαβήτη;

1. Ισορροπία μακροθρεπτικών συστατικών :Διασφαλίστε μια ισορροπημένη αναλογία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών στις διαβητικές σας συνταγές. Εστιάστε στα δημητριακά ολικής αλέσεως, τις άπαχες πρωτεΐνες και τα υγιή λίπη.

2. Έλεγχος των υδατανθράκων: Προσέξτε την ποσότητα και τον τύπο των υδατανθράκων που συμπεριλαμβάνετε. Επιλέξτε σύνθετους υδατάνθρακες όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και μη αμυλούχα λαχανικά.

3. Αντικαταστήστε με σύνεση :Αντικαταστήστε συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη όπως η λευκή ζάχαρη με φυσικά γλυκαντικά όπως στέβια, φρούτο μοναχού ή ερυθριτόλη. Χρησιμοποιήστε γάλα αμυγδάλου ή καρύδας χωρίς ζάχαρη αντί για πλήρες γάλα.

4. Η ίνα είναι το κλειδί :Ενσωματώστε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως βρώμη, φασόλια, φακές και λαχανικά. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

5. Περιορίστε τα ανθυγιεινά λίπη: Επιλέξτε άπαχες πηγές πρωτεΐνης όπως ψάρι, στήθος κοτόπουλου και τόφου. Αποφύγετε τα επεξεργασμένα κρέατα και περιορίστε τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά.

6. Γεύση χωρίς αλάτι :Βελτιώστε τις γεύσεις με βότανα, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή. Ελαχιστοποιήστε τη χρήση αλατιού για τον έλεγχο της πρόσληψης νατρίου.

7. Έλεγχος μερίδας :Να προσέχετε τα μεγέθη των μερίδων για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής. Χρησιμοποιήστε μικρότερα πιάτα και μπολ για να ελέγξετε τις μερίδες σας.