Η βρώμη από χάλυβα είναι χωρίς γλουτένη;

Ναι, η βρώμη κομμένη σε χάλυβα είναι χωρίς γλουτένη. Η ίδια η βρώμη είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, αλλά μερικές φορές μπορεί να μολυνθεί με ίχνη γλουτένης κατά τη συγκομιδή, τη μεταφορά ή την επεξεργασία. Η βρώμη κομμένη σε χάλυβα είναι λιγότερο επιρρεπής σε διασταυρούμενη μόλυνση καθώς είναι λιγότερο επεξεργασμένη σε σύγκριση με άλλα προϊόντα βρώμης, όπως η στιγμιαία βρώμη ή η βρώμη σε ρολό.